E questa, chi vuole farla?

Al Salone del Gusto ci ha pensato Slow Food, niente da fare. Il Vinitaly… beh, il Vinitaly c’è già. Ci sarebbe pure il Salone del Vino, a meno che la crisi… no dai… stiamo giocando. E alla voce Fiera di Milano rubricate MIWine. Poi i Tre Bicchieri, le presentazioni delle guide, Identità Golose e tra poco Dire Fare Mangiare del Gambero Rosso. Per il turismo c’è la BIT a Milano, con succursale gastronomica a Riva del Garda.

Insomma, cosa diavolo deve inventarsi un gastronomo perchè la sua contabilità sia assimilabile non già a quella di Stefano Lorenzetto, che con le sue 1256 collaborazioni è probabilmente il giornalista più ricco d’Italia, ma almeno a quella di uno chef di medio livello? Mica pensavate che tra attività editoriali, televisione, radio, giornali, corsi di formazione, convegni a 2.500/3.000 euro cadauno, il nostro gastronomo sbarcasse dignitosamente il lunario?

Per fortuna ci sono gli americani. Che la terza edizione del loro Great American Food & Wine Festival [tanto per volare basso] lo ambientano nel Seabourn Pride, imbarcazione da crociera con amene stanzette vista oceano: salone – camera da letto – bagno con vasca – tv con vcr – frigo bar – impianto Bose e 5 metri di finestra inclusi. Si salpa il 16 Ottobre e si naviga per 14 giorni [da New York a Nassau nelle Bahamas]. Non sempre, però, sono previste tappe a Philadelphia per comparare formaggi, a Baltimaora per divorare crostacei, a Savannah per gustare le specialità del Sud. A bordo ci sarà lo chef Charlie Palmer insieme ad altri esperti di vino e cucina. Il costo di un biglietto? 6.948 dollari.

[Luxist]