Guide ai vini: stiamo entrando nel tunnel

Accade sempre così. Si comincia dalla fuga di notizie, più o meno concordata, quindi le indiscrezioni si fanno incalzanti. Arriva poi il momento delle polemiche [il rosso migliore è questo... no, scusa se te lo faccio notare, il migliore è l'altro... scusa se te lo faccio notare un corno, ho ragione io... Cosaaa, proprio tu che quella volta...] artifizi verbali che devono tenere alta l’attenzione sulle guide dei vini, le più redditizie per gli editori specializzati. Molto più di quelle dei ristoranti che hanno costi di produzione elevati. Il copione dunque non si tocca, e come ogni anno di questi tempi: STIAMO ENTRANDO NEL TUNNEL.

I vini d’Italia 2006 del Gambero Rosso li sappiamo già tutti, mentre della Guida ai vini dell’Espresso conosciamo le 12 cantine che si sono aggiudicate “5 stelle”. Questi invece, sono i “5 Grappoli” di Bibenda, la rivista dell’Ais [Associazione Italiana Sommelier].

[WineNews, Bibenda]