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Ho fatto le pulci alla guerra dei Merlot

null Al termine della sesta mostra Merlot d’Italia, come al solito organizzata in modo impeccabile ad Aldeno, in provincia di Trento, dopo aver sentito e letto di tutto, e di più, e spesso a sproposito, vorrei poter lasciare alcune personali riflessioni, destinate a tutti coloro che sul vino, in qualche modo, ci campano.

Ho sentito tanto, troppo, legno, note affumicate che non lasciavano spazio al frutto, alla specificità dell’uva, un uso sconsiderato della barrique [ho trovato dei vini che, all’esame olfattivo, avevano sentori netti e prevalenti di frutta tropicale come il CIRCEO ROSSO DOC MERLOT Preludio della Notte Cantina Sant'Andrea Terragna [LT], e persino di aringa affumicata, peclin, per i trentini come l’ISONZO DEL FRIULI DOC MERLOT Az. Agr. FERLAT SILVANO, Cormons [GO]. Ho selezionato 17 vini che vanno dal buono all’ottimo-eccellente, ma di questi 17 solo una metà scarsa era riconoscibile come Merlot. Ho escluso vini che sono risultati premiati, vini con sentori pesanti e grevi , con note stucchevoli di confettura troppo cotta, o semplicemente affumicati come l’ALTO ADIGE DOC MERLOT 2001 Castel Salleg, Caldaro [BZ], o il TOSCANA IGT MERLOT Daino bianco 2002, Fattoria Castellina Capraia [FI], che presenta, tra l’altro, una malolattica non svolta, il MONREALE DOC MERLOT Rosso di Turi 2001, e il Feotto dello Jato, S.Giuseppe dello Jato [PA].

Ho premiato vini esclusi dalla selezione della giuria di cui non conosco i componenti, ho retrocesso di qualche posizione il vino premiato come migliore in assoluto, l’ALTO ADIGE DOC MERLOT Ris. Prestige Line Siebeneich 2003 Cantina Produttori Bolzano Gries [BZ], pur valido, era nettamente inferiore per livello di persistenza ad almeno tre altri vini, ho premiato tre vini trentini tra l’altro dai costi accessibili, uno in particolare che al dettaglio costa 7.50 Euro iva inclusa, il TRENTINO DOC MERLOT Créa 2004 Ass. Agraria Riva del Garda, TN, l’altro, forse il migliore in assoluto, 12.00 Euro, il TRENTINO DOC MERLOT Antica vigna di Nomi 2003 Az. Agr. Grigoletti, Nomi [TN], alla faccia delle dichiarazioni del direttore di Civiltà del bere sugli altoatesini che sanno fare i merlot mentre i trentini no [a parte due - di cui uno, assolutamente il migliore dell’Alto Adige, che costa "solo" 13,60 Euro, prezzo onestissimo per un 2002 di quella qualità come l'ALTO ADIGE DOC MERLOT "DiVinus" 2002, Cantina sociale S.Paolo, S.Paolo, Appiano [BZ], gli altri altoatesini erano spremute di legno tostato.

Il mio sospetto è che troppi vini vengano fatti per la corte dei
miracoli che ruota attorno al fenomeno vino, anziché per chi il vino lo consuma, non so per quanto tempo potrà ancora reggere questo trend. Cosa accadrà quando il consumatore si stancherà di prendere come oro colatole sentenze dei “guidaioli” e dei vari “opinion leader” e di bere vini omologati e globalizzati?

In conclusione vorrei lasciare un suggerimento ai pur bravi
organizzatori della mostra, sempre nell’ottica del consumatore, sarebbepositivo poter leggere, accanto alle caratteristiche di ciascun vino,anche il costo al pubblico di quella bottiglia.

Alessandro Berloffa

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