Commenti a: Mamma mamma, cosa sono i grassi idrogenati?

Di: Dopo il sale, via il burro dalla nostra dieta | Dissapore

Dopo il sale, via il burro dalla nostra dieta | Dissapore — Wed, 20 Jan 2010 12:26:12 +0000

[...] A questo punto, se vi sentite confusi ma pensate che distinguere tra i grassi sia una delle cose migliori che potete fare per la vostra salute, leggete questa semplice spiegazione. [...]

Di: gianna

gianna — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Massimo,procediamo nell’inchiesta.
Grassi idrogenati cercasi…

Di: tristram

tristram — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Mi tocca aiutarvi, mi sento un poco responsabile…

Di: alpe

alpe — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Sui biscotti del mulino bianco c’e’ scritto che non contengono grassi idrogenati, poi negli ingredienti tutti contengono margarina. Non sono la stessa cosa?

Di: gianna

gianna — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

..Dipende dalla margarina,infatti con questo termine si indica una famiglia numerosa di prodotti,per arrivare a quelle di ultima generazione, le margarine funzionali, avete presente quelle con gli acidi grassi omega3?

Di: tristram

tristram — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Certo che le abbiamo presenti, le margarine funzionali. E’ proprio la parola margarina che mi fa star male, solo a pensarci.

Di: vertesprit

vertesprit — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Ormai sembra impossibile trovare dei biscotti industriali preparati senza margarina; ma il burro non lo usa più nessuno?
Ecco dove ci porta la demonizzazione del colesterolo… intanto i produttori gongolano visto che risparmiano.
La prof dovrebbe però spiegarci come si produce una margarina senza idrogenare il grasso (e quindi creare le molecole trans incriminate)