Moscato Passito di Pantelleria Martignana di Salvatore Murana

Mueggen è un angolo (s)perduto dell’italica Isola del Diavolo, Pantelleria. Salvatore Murana, signore e padrone di Mueggen e colonizzatore del nulla, si è reso interprete dell’unica dolcezza estrema che la sua terra ha da offrire, il passito.

Mueggen è scritto ovunque, Mueggen è a Khamma e a Martingana. Ovunque si vada tra le tante uve zibibbo, spicca sempre, inesorabile la denominazione di origine controllata, dipinta gioiosamente in azzurro: Mueggen.

Allora, ci si va, anche più volte nel corso del soggiorno, ci si inerpica dove nessuno oserebbe, se non altro per soddisfare la pigrizia dei bevitori. Una luna vicinissima, che pare un limone rotondo, spunta dalla montagna, ci si accomoda al tavolo della mescita e lì si mangia quello che l’estro dei padroni ritengono.

E si beve. Si beve il Martingana, capolavoro di mediterraneità, che avrebbe trattenuto Papillon nell’Isola del Diavolo fino alla morte. Dicono che ci sia la cannella, la mandorla, lo zenzero, l’albicocca. Sarà, ma a noi che Gusto ci fa schifo vorremmo immergercene per carpirne il senso di salvezza che comunica.

Murana ce lo serve declamando con carisma il bello delle donne, e fa bene: lo consiglio per convivii con femmine lussuriose.

Giulia Gavagnin

[Enotime] Immagini: Acquabuona