Not To Do/Weekend — Festa del Prosciutto e AgriColture

Sabato – Festa del prosciutto – Sauris [Udine]. A Sauris parlano tutti il tedesco. Non è vero. Beppino Petris del Prosciuttificio Wolf sacramenta in italiano quando uno dei 50 conterranei non si presenta al lavoro. Non che ci metta molto a sapere cosa è successo [a Sauris vivono in 400] ma deve comunque allontanarsi dagli adorati cosci. Il genere di cose che NON gradisce. La vita è una porcheria a Sauris, gioiello della Carnia e comune più elevato del Friuli, nel senso che tutto ruota intorno al porco. Compreso il turismo che nei primi due fine settimana di Agosto vive i suoi momenti di gloria con la Festa del Prosciutto. Degustazioni, grigliate, mercatini, mostre-mercato, il solito ambaradan, insomma. A salvarci, uno speck spettacolare [il nostro avvezzo palato non si è ancora soffermato su niente di meglio, nel genere] e un prosciutto dalla sontuosa stagionatura, assistita dal clima misericordioso. Poi ci sarebbero i boschi, i laghi, le malghe…

Domenica – AgriColture – Lavarone [Trento]. Dicono quelli di AgriColture: volete gustare mele, polenta, ortaggi, formaggi, salumi, trote, frutti, vini e grappe del Trentino? [Si, vogliamo]. Allora AgriCulture è l’evento che fa per voi. [Sicuri, con quel nome?] Si tratta di spettacoli interattivi, vera novità dell’estate 2005 [URCA!] che puntano sulla messa in scena dei processi di “creazione” dei prodotti del territorio. [Non siamo sicuri di voler partecipare ai processi di "creazione"]. A raccontare la coltivazione e la trasformazione non saranno pedanti professori o tecnici seriosi, ma i briosi figuranti della compagnia Koinè, [allora è vero che i professori sono pedanti e i tecnici seriosi?]. L’evento si ripete in alcuni borghi del Trentino. A Lavarone (17 luglio), Cavalese (22 luglio), Fiera di Primiero (29 luglio), Canazei (12 agosto) e Val di Rabbi (26 agosto). [Mmm, grazie, abbiamo appena compulsato l'agenda e niente... neanche un'ora libera in quel periodo. Che sfortuna!!!].

[Wolf, Sauris.com, Trentino.to]