Not To Do/Weekend — Gastro-colonna sulla Riviera del Conero e Sagra della Fiocca

Sabato – Gastro-colonna per noto settimanale italiano – Riviera del Conero [Ancona]. Prendete la riviera del Conero. E prendete uno scrittore gastronomico di culto. Luogo e persona incroceranno i rispettivi destini nel fine settimana, scopo: gastro-colonna per noto settimanale italiano. TO DO LIST: 1) Rassettare le stanze del Fortino Napoleonico. 2) Mettere sottochiave le botticelle di legno nelle cantine di Moroder e Marchetti. 3) Eliminare i piatti quadrati dal ristorante Saraghino. 4) Motivare oltremodo il cuoco giapponese della Costarella. 5) Allenare il fluente eloquio dell’impareggiabile Conte Vanni Leopardi. Come mai questi suggerimenti? Sappiamo forse qualcosa? NO, solo sensazioni.

Domenica – Sagra della Fiocca – Avise [Aosta]. Fino a oggi conoscevamo la Val d’Aosta solo per Jean-Claude Passarin D’Entrèves, parigino ma valdostano di antica casata, manager di lungo corso [ora con Valgrisa] ma gastronomo raffinato. Poi sì, ci sarebbe Cogne. Cosa ci siamo persi? Molto, a giudicare dai collezionisti di ski-pass. Poco, a giudicare dalla Sagra della Fiocca. Al triste elenco dei basilari prodotti sagra-muniti, la castagna essiccata nei tecci di Calizzano, per dire, mancava in effetti la PANNA MONTATA. Con frustini in betulla, però: vuoi mettere.

[Valgrisa, Finesettimana.it]