Not To Do/Weekend — Slow Fish, Novello in festa, Merano Wine Festival, BonTA’

Sabato – Slow Fish – Genova. Il salone del pesce sostenibile lo organizza Slow Food, d’accordo. A pagare i conti invece pensano Fiera di Genova, Regione Liguria, Provincia di Genova, Camera di Commercio di Genova e Fondazione Carige. Contributi pubblici di una certa consistenza, insomma. Ok, ma gli ingredienti? Allora: Percorsi della conoscenza – le comunità del cibo, pescatori soprattutto, incontrano il pubblico. Si parla dei grandi temi della pesca, ma tranquilli, dopo ci sono le degustazioni. Il Bazar, il mercato insoma. Il Bistrot, dove sono di scena, immancabili, i grandi chef. E infine le Aree territoriali, che dire regioni pareva brutto. Per l’occasione l’Acquario di Genova ha realizzato percorsi didattici e allestito il Museo del Mare. Ingresso libero, chiusura domenica alle 13. Puff, fine. [Slow Fish]
Sabato – Novello in festa – Ovunque in Italia. Se proprio vi attizza la macerazione carbonica, ci sono degustazioni di novello, tra le altre, a Leverano [Lecce] Vignanello [Viterbo] Predappio [Forlì] Fossato di vico [Perugia] Narni [Terni] e Ravenna. [TGCom]
Domenica – International WineFestival – Merano. 400 vignaioli [40 arrivano da Bordeaux] 900 vini, tra cui I Cento [i top italiani] e International Top Selected [i top internazionali]. E ancora Dulcis in Fundo per i vini dolci, Culinaria per i prodotti tipici, Gourmet Festival, con i cuochi stellati della guida Michelin. Lo chiamano il Festival degli intenditori, vedete un po’ voi. [Tigullio Vino]
Domenica – BonTA’ – Cremona. Il salone gastronomico della Food Valley italiana. Dal culatello all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio, dal torrone alla pasta fresca. Peccato il nome. [Finesettimana.it]