Commenti a: Risolto Tipizza il Tipico: less is more http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/ l'eccellenza in cucina Mon, 12 Dec 2011 13:26:36 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Di: Francesco Pasqualini http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22384 Francesco Pasqualini Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22384 Il Tipizza e' un gioco spietato. :-)<br /> Ho dovuto farmi violenza a scelgiere la Focaccia di Recco.<br /> L' avevo considerata come papabile ancora prima della segnalazione di Giulia, ma l'avevo scartata perchè daccordo con Fiorillo pensavo si dovesse vedere il formaggio.<br /> Però effettivamente il formaggio pare sia interno alla focaccia.<br /> Stavolta volevo astenermi dal tipizza, ma si e' buttata mia moglie (Rossella) e alla fine mi ha trascinato di nuovo nel tunnel:-)<br /> Cosa non si fa per il Pianogrillo ! :-)<br /> Grazie e complimenti agli altri lettori per la preparazione! Il Tipizza e’ un gioco spietato. :-)
Ho dovuto farmi violenza a scelgiere la Focaccia di Recco.
L’ avevo considerata come papabile ancora prima della segnalazione di Giulia, ma l’avevo scartata perchè daccordo con Fiorillo pensavo si dovesse vedere il formaggio.
Però effettivamente il formaggio pare sia interno alla focaccia.
Stavolta volevo astenermi dal tipizza, ma si e’ buttata mia moglie (Rossella) e alla fine mi ha trascinato di nuovo nel tunnel:-)
Cosa non si fa per il Pianogrillo ! :-)
Grazie e complimenti agli altri lettori per la preparazione!

]]> Di: Lorenzo di Pianogrillo http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22385 Lorenzo di Pianogrillo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22385 Ciao Francesco, sempre tu!<br /> Quanto alla focaccia di Recco, quel "pare" mi fa credere che tu la mitica focaccia di Recco non l'abbia mai assaggiata, cosa gravissima e imperdonabile per un gaudente come te.<br /> Deinde: prossima meta di un tuo viaggio: Camuggi (camogli) dove avrai cura di ingozzarti di focaccia (fougassa, ma si legge figassa...ehmm...).<br /> Però la migliore la trovi a Sori, sotto il ponte della ferrovia, sul mare, c'è una bottega dove fanno la migliore focaccia del Tigullio (non ricordo il nome della bottega). Attendo, quindi, un tuo commento.<br /> L. Ciao Francesco, sempre tu!
Quanto alla focaccia di Recco, quel “pare” mi fa credere che tu la mitica focaccia di Recco non l’abbia mai assaggiata, cosa gravissima e imperdonabile per un gaudente come te.
Deinde: prossima meta di un tuo viaggio: Camuggi (camogli) dove avrai cura di ingozzarti di focaccia (fougassa, ma si legge figassa…ehmm…).
Però la migliore la trovi a Sori, sotto il ponte della ferrovia, sul mare, c’è una bottega dove fanno la migliore focaccia del Tigullio (non ricordo il nome della bottega). Attendo, quindi, un tuo commento.
L.

]]> Di: leo http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22386 leo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22386 Complimenti Francesco,<br /> avevo visto sul web una foto della focaccia di Recco ma sembrava diversa, alla prossima !!! Complimenti Francesco,
avevo visto sul web una foto della focaccia di Recco ma sembrava diversa, alla prossima !!!

]]> Di: guilia http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22387 guilia Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22387 Francescoooo!<br /> Sono contenta che abbia vinto tu. <br /> Faremo un brindisi con un assaggio di olio.<br /> :-) Francescoooo!
Sono contenta che abbia vinto tu.
Faremo un brindisi con un assaggio di olio.
:-)

]]> Di: Francesco Pasqualini http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22388 Francesco Pasqualini Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22388 Grazie Lorenzo,<br /> in effetti non l'ho mai assaggiata, provvederò sicuramente e a colpo sicuro grazie alla tua preziosissima dritta!<br /> ciao Grazie Lorenzo,
in effetti non l’ho mai assaggiata, provvederò sicuramente e a colpo sicuro grazie alla tua preziosissima dritta!
ciao

]]> Di: guilia http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22389 guilia Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22389 Beh, visto che la settimana prossima sono a Genova per Slofish ne approfitterò delle dritte di Lorenzo per farmi un'abbuffata di focaccia.<br /> ;-) Beh, visto che la settimana prossima sono a Genova per Slofish ne approfitterò delle dritte di Lorenzo per farmi un’abbuffata di focaccia.
;-)

]]> Di: Francesco Pasqualini http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22390 Francesco Pasqualini Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22390 X Giulia <br /> cin :-)<br /> <br /> X Giulia
cin :-)

]]> Di: fabio fiorillo http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22391 fabio fiorillo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22391 quella è una focaccia di recco???ma stiamo scherzando?la focaccia di recco è completamente diversa alla vista (sono stato a recco un paio di mesi fa..).quella è assolutamente molto più simile alla focaccia classica di genova o a quella novese!<br /> <br /> comunque complimenti a Francesco...ma un pò meno a Peperosso che ha messo una foto, quantomeno "deviante"....<br /> <br /> vedi:<br /> http://www.mangiareinliguria.it/ita/ricette/ricette_liguria/focaccia-formaggio.php<br /> <br /> http://www.consorzioreccogastronomica.it/NotizieCRG/Sequenzafocaccia.html<br /> <br /> e ancora<br /> <br /> http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9198<br /> <br /> http://www.reccoonline.it/focaccia1.htm<br /> <br /> <br /> <br /> quella è una focaccia di recco???ma stiamo scherzando?la focaccia di recco è completamente diversa alla vista (sono stato a recco un paio di mesi fa..).quella è assolutamente molto più simile alla focaccia classica di genova o a quella novese!

comunque complimenti a Francesco…ma un pò meno a Peperosso che ha messo una foto, quantomeno “deviante”….

vedi:
http://www.mangiareinliguria.it/ita/ricette/ricette_liguria/focaccia-formaggio.php

http://www.consorzioreccogastronomica.it/NotizieCRG/Sequenzafocaccia.html

e ancora

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9198

http://www.reccoonline.it/focaccia1.htm

]]> Di: Lorenzo di Pianogrillo http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22392 Lorenzo di Pianogrillo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22392 Effettivamente la foto non rende affatto l'idea.<br /> Ricorda più una focaccia generica.<br /> Quella con il formaggio è diversa.<br /> Bernardi ti tocca una bottiglia al circolo...<br /> L.<br /> Effettivamente la foto non rende affatto l’idea.
Ricorda più una focaccia generica.
Quella con il formaggio è diversa.
Bernardi ti tocca una bottiglia al circolo…
L.

]]> Di: fabio fiorillo http://www.peperosso.info/2005/risolto_tipizza_il_tipico_less_is_more/comment-page-1/#comment-22393 fabio fiorillo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-22393 caro Lorenzo questo è chiaramente un errore di Peperosso, non c'è alcun dubbio...<br /> se la foto è stata effettivamente presa da questo sito <br /> <br /> http://www.ricette-di-cucina.info/ricette.asp?offset=100&ricette=focaccia-pizza-ricette <br /> <br /> credo che ci sia anche l'aggravante per l'omissione di un accurato controllo della provenienza e della sua corrispondenza al prodotto in questione...<br /> <br /> al rogo, al rogo...<br /> <br /> ;-)<br /> <br /> <br /> caro Lorenzo questo è chiaramente un errore di Peperosso, non c’è alcun dubbio…
se la foto è stata effettivamente presa da questo sito

http://www.ricette-di-cucina.info/ricette.asp?offset=100&ricette=focaccia-pizza-ricette

credo che ci sia anche l’aggravante per l’omissione di un accurato controllo della provenienza e della sua corrispondenza al prodotto in questione…

al rogo, al rogo…

;-)

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