Commenti a: Si, io sono celiaca: istruzioni per l’uso. Non facciamoci prendere per il glutine http://www.peperosso.info/2005/si_io_sono_celiaca_istruzioni_per_l_uso/ l'eccellenza in cucina Mon, 12 Dec 2011 13:26:36 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Di: Carlo Zaccaria http://www.peperosso.info/2005/si_io_sono_celiaca_istruzioni_per_l_uso/comment-page-1/#comment-21670 Carlo Zaccaria Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-21670 Credo di poter dire con certezza che la ragione di un costo così elevato, non è dovuto all’utilizzo di materie prime biologiche. Il riso biologico utilizzato nelle fette biscottate in questione, ha un costo medio non superiore alle 500 lire a kg rispetto all’omologo convenzionale. Credo di poter dire con certezza che la ragione di un costo così elevato, non è dovuto all’utilizzo di materie prime biologiche. Il riso biologico utilizzato nelle fette biscottate in questione, ha un costo medio non superiore alle 500 lire a kg rispetto all’omologo convenzionale.

]]> Di: Anonimo http://www.peperosso.info/2005/si_io_sono_celiaca_istruzioni_per_l_uso/comment-page-1/#comment-21671 Anonimo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-21671 Credo banalmente che sia per lo stesso motico per cui il latte in polvere costa in francia 13-14 euro e in italia 40.E così tanti altri prodotti.Bravo Peperosso, lanciati in una campagna per smascherare queste truffe ai consumatori. Credo banalmente che sia per lo stesso motico per cui il latte in polvere costa in francia 13-14 euro e in italia 40.E così tanti altri prodotti.Bravo Peperosso, lanciati in una campagna per smascherare queste truffe ai consumatori.

]]> Di: gianna ferretti http://www.peperosso.info/2005/si_io_sono_celiaca_istruzioni_per_l_uso/comment-page-1/#comment-21672 gianna ferretti Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-21672 @Carlo, forse le materie prime non sono costose, in questo caso il riso, potrebbe essere una giustificazione il fatto che magari nello stesso stabilimento si producono altri prodotti con glutine e quindi se si passa ai "gluten-free" si devono eseguire operazioni e lavaggi dei macchinari per evitare contaminazioni? @Carlo, forse le materie prime non sono costose, in questo caso il riso, potrebbe essere una giustificazione il fatto che magari nello stesso stabilimento si producono altri prodotti con glutine e quindi se si passa ai “gluten-free” si devono eseguire operazioni e lavaggi dei macchinari per evitare contaminazioni?

]]> Di: Carlo Zaccaria http://www.peperosso.info/2005/si_io_sono_celiaca_istruzioni_per_l_uso/comment-page-1/#comment-21673 Carlo Zaccaria Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-21673 La finestra sul cielo di Villareggia (TO) mi sembra si occupi principalmente di distribuzione, ed in parte di confezionamento. Al di la di questo, ritengo che un prezzo simile possa essere determinato solo dall'intento di sfruttare il fatto che è bio e gluten-free. Possiamo considerare tutte le voci, dalle materie prime, alla gestione dei macchinari, alla certificazione, alle differenti linee di produzione, ma il prezzo rimane sempre esorbitante. Un prodotto del genere potrebbe costare tranquillamente il doppio dell'omologo fatto con farina di frumento, ma più di 6 volte tanto no.<br /> Credo sia proprio una presa per il glutine! La finestra sul cielo di Villareggia (TO) mi sembra si occupi principalmente di distribuzione, ed in parte di confezionamento. Al di la di questo, ritengo che un prezzo simile possa essere determinato solo dall’intento di sfruttare il fatto che è bio e gluten-free. Possiamo considerare tutte le voci, dalle materie prime, alla gestione dei macchinari, alla certificazione, alle differenti linee di produzione, ma il prezzo rimane sempre esorbitante. Un prodotto del genere potrebbe costare tranquillamente il doppio dell’omologo fatto con farina di frumento, ma più di 6 volte tanto no.
Credo sia proprio una presa per il glutine!

]]> Di: Letizia http://www.peperosso.info/2005/si_io_sono_celiaca_istruzioni_per_l_uso/comment-page-1/#comment-21674 Letizia Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-21674 Scusatemi per il ritardo con il quale intervengo..... ma ero fuori per motivi di lavoro. Eccomi ora con voi!<br /> <br /> E' stata una riflessione che ho voluto lanciare sui prezzi del gluten-free <br /> I motivi potrebbero essere diversi ad esempio:<br /> il mercato ancora piccolo (ma scusate se i celiaci sono 1/100 o 1/150 uhm.... tanto piccolo non è, no?!?); richiesta di filiere produttive separate e particolari attenzioni per la contaminazione (ok, questa è vera!), materie prime particolari (uhmmmmm.....<br /> A me convincono poco, credo che le industrie del gluten-free si approfittino ancora molto :) Scusatemi per il ritardo con il quale intervengo….. ma ero fuori per motivi di lavoro. Eccomi ora con voi!

E’ stata una riflessione che ho voluto lanciare sui prezzi del gluten-free
I motivi potrebbero essere diversi ad esempio:
il mercato ancora piccolo (ma scusate se i celiaci sono 1/100 o 1/150 uhm…. tanto piccolo non è, no?!?); richiesta di filiere produttive separate e particolari attenzioni per la contaminazione (ok, questa è vera!), materie prime particolari (uhmmmmm…..
A me convincono poco, credo che le industrie del gluten-free si approfittino ancora molto :)

]]> Di: M.B. http://www.peperosso.info/2005/si_io_sono_celiaca_istruzioni_per_l_uso/comment-page-1/#comment-21675 M.B. Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-21675 La mia ex ora sta con un celiaco. Bravi i produttori di fette biscottate senza glutine, lasciateli in mutande quei maledetti. La mia ex ora sta con un celiaco. Bravi i produttori di fette biscottate senza glutine, lasciateli in mutande quei maledetti.

]]> Di: ORNELLA http://www.peperosso.info/2005/si_io_sono_celiaca_istruzioni_per_l_uso/comment-page-1/#comment-21676 ORNELLA Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-21676 HO ACQUISTATO IL GRANO SARACENO DELLA FINESTRA SUL CIELO E ORA NON SO SE NON è CONTAMINATO! HO PROVATO A TELEFONARE, MA IL NUMERO è SBAGLIATO, HO MANDATO UNA E-MAIL, MA NON RISPONDONO, POTRESTE DIRMI GENTILMENTE SE, ESSENDO CELIACA, POSSO MANGIARLO TRANQUILLAMENTE? PENSO CHE I PRODOTTI PER CELIACI COMPERATI IN FARMACIA (!) ABBIANO INGREDIENTI POCO SALUTARI. MA IO ULTIMAMENTE COMPERO POCHISSIMO IN FARMACIA! GRAZIE HO ACQUISTATO IL GRANO SARACENO DELLA FINESTRA SUL CIELO E ORA NON SO SE NON è CONTAMINATO! HO PROVATO A TELEFONARE, MA IL NUMERO è SBAGLIATO, HO MANDATO UNA E-MAIL, MA NON RISPONDONO, POTRESTE DIRMI GENTILMENTE SE, ESSENDO CELIACA, POSSO MANGIARLO TRANQUILLAMENTE? PENSO CHE I PRODOTTI PER CELIACI COMPERATI IN FARMACIA (!) ABBIANO INGREDIENTI POCO SALUTARI. MA IO ULTIMAMENTE COMPERO POCHISSIMO IN FARMACIA! GRAZIE

]]> Di: online poker http://www.peperosso.info/2005/si_io_sono_celiaca_istruzioni_per_l_uso/comment-page-1/#comment-21677 online poker Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-21677 It seems down mechanic <a href='http://www.mandsstudiopa.com'> online poker game</a> slow <a href='http://www.mandsstudiopa.com'>http://www.mandsstudiopa.com</a> pair glossary cut tipping kicker http://www.mandsstudiopa.com pair kings buy. It seems down mechanic online poker game slow http://www.mandsstudiopa.com pair glossary cut tipping kicker http://www.mandsstudiopa.com pair kings buy.

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