Commenti a: I love Paris every moment: Ristorante Apicius, Parigi

Di: fabio fiorillo

fabio fiorillo — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

la descrizione (quasi entusiasta) è del tutto non conforme alla votazione finale (15/20???). Forse c'è un errore.

Di: solarolo

solarolo — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

è la stessa cosa che ho pensato pure io, mah?

Di: lorenzo Piccione di Pianogrillo

lorenzo Piccione di Pianogrillo — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

...Trois allumettes une à une allumées dans la nuit
La première pour voir ton visage tout entier
La seconde pour voir tes yeux
La dernière pour voir ta bouche
Et l’obscurité tout entière pour me rappeler tout cela
En te serrant dans me bras...

(Prevert)

...una possibile causa?

Di: happycook

happycook — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

usti non ho capito na mazza lorenzo

Di: lorenzo Piccione di Pianogrillo

lorenzo Piccione di Pianogrillo — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Era con una femme.
Almeno spero, sennò sai che noia…

Di: happycook

happycook — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

ahhhhhnnnnnn ora anche il mio cervello bacato ci è arrivato ma che maroni prevert

ehe ehe

Di: paolo marchi

paolo marchi — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

quando io andavo a scuola, se prendevo tra i 10 e i 12 ventesimi era considerato un brutto voto, un'insufficienza, certo non un voto discreto. diamine siamo su PepeRosso, non sul bollettino delle Dame di San Vincenzo
e poi 'sto voto riflette solo le opinioni di chi scrive, e di chi altro? perché vizzari quele riflette? e raspelli? forse le mie?
però non conosco la gayot e quindi mi fermo, però senza solcare l'oceano mi sembra che i ventesimi abbondino anche in europa, ma forse non è altrettanto di tendenza citare cose di casa nostra, boh

Di: Rob78

Rob78 — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Secondo me nel commento di Alberto ci sta un 15/20…in fondo un solo piatto da urlo e tutto il resto notevole me non trascendentale(se non ho capito male).Quindi ci sta il Molto Buono

Di: fabio fiorillo

fabio fiorillo — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

scusate Sig. Marchi e Rob78...ma nella premessa viene testualmente scritto : "Sarebbe infatti un'amara sorpresa se nella prossima Michelin, alla voce "3 Stars", non trovassimo il giovanottone brizzolato di Rue d’Artois"...

ora delle due l'una: o i 15/20 rappresentano per peperosso il gotha della ristorazione europea tanto da far gridare allo scandalo qualora non venissero assegnate le tanto agognate (da ogni cuoco) trois etoiles (si scrive così?) nella prossima edizione della rossa, oppure c'è un evidente errore.

Di: alberto cauzzi

alberto cauzzi — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Caro Fabio,

Come sai benissimo i punteggi attribuiti dalla Michelin tengono conto di più fattori. Ora con questo non voglio dire che la cucina non sia importante (siamo pur sempre in un ristorante) ma gli aspetti valutativi sono anche altri ed altrettanto influenti(ambiente, servizio, cantina, certamente cucina e sopratutto continuità degli stessi). Noi abbiamo premesso che la cucina avrebbe avuto un peso maggiore nella determinazione del punteggio. Corretta quindi la valutazione di Rob78, una ottima cucina (all’altezza) ma che non mi ha trafitto il cuore. Una cucina, come ho detto, tradizionale. La location da urlo, il servizio impeccabile, la cucina buona (un pò pesantuccia …).
In ultimo, caro Paolo, hai ragione ! Non solo Gayot ma anche Gault Millau (ben più autorevole), Espresso e Raspelli usano i 20imi. La citazione a Gayot era per la metrica utilizzata nella determinazione del prezzo in fasce (per citare qualcuno che forse pochi conoscono … simpaticamente!)