Grazie a Dio è Lunedì [e c'è "Tipizza il Tipico"]
Stop! Cristo!!! Caffè amaro a inizio settimana? Non si può, dai… Facciamo così, allo zucchero pensiamo noi, premurosi come sempre. Con Tipizza il tipico, il giochino che nei cuori del popolo di Peperosso ha preso il posto di Scopri il Ristorante. Dietro le 12 immagini grandi come francobolli si nascondono altrettanti prodotti tipici italiani. A quello di voi che per primo li riconosce tutti, e a quell’altro che ne riconosce di più, facciamo un regalo. Talmente desiderato da scatenare la bestia che è dentro ogni lettore, disposto a tutto pur di mettere le mani su 6 bottiglie da 50 cl. del cru Particella 34, irreale [notare il vocabolario, settimana scorsa era fiabesco] olio extravergine d’oliva prodotto a Chiaromonte Gulfi in provincia di Ragusa da Lorenzo Piccione, cioè a dire: Pianogrillo. Non dimenticate di consultare la Sezione Aiutino.
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Sezione Aiutino
01. Colore e profumo originali, dicono.
02. Energizzanti.
03. Chi vive nel posto giusto la riconosce subito.
04. Difficile. Ok-ok, è un biscotto.
05. Non è la bresaola.
06. Cacio sudista.
07. Cacio nordista
08. Carne squisita. Ma di che razza si tratta?
09. Un classico a R….. ……
10. Verso Est
11. Caprino aromatizzato.
12. Un salame d’accordo, ma ……….
da massimo
Ultimo commento:
di giulia il 01/1/70
E' vero. E' anche merito di Fabio e Francesco e di tutti gli altri se mi è andata ben...
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ottobre 24th, 2005 at 08:53
La vedo dura…
1 – Aglio rosso di Nubia
2 – Canederli
3 – ? (evidentemente non vivo nel posto giusto)
4 – non amo i biscotti
5 – prosciutto di cervo
6 – Piacentino
7 – Robiola di Roccaverano
8 – Muflone
9 – Torta pasqualina?
10- Gubana
11 – alla Cenere?
12 – Centra il Mulo ?
ottobre 24th, 2005 at 09:41
1)aglio di proceno
ottobre 24th, 2005 at 09:43
5)nocetta di cervo
ottobre 24th, 2005 at 09:44
3)ciriola
ottobre 24th, 2005 at 09:53
8)montone
ottobre 24th, 2005 at 10:02
confermo sararlo nel 2)canederli 6)piacentino (in evidenza zafferano e pepe)10)gubana
ottobre 24th, 2005 at 10:06
7)robiola di roccaverano
ottobre 24th, 2005 at 10:09
9) torta rustica di erbe detta “reggiano”
ottobre 24th, 2005 at 10:15
11)caprino aromatizzato alla cenere di ginepro
ottobre 24th, 2005 at 10:17
11) Fatulì (caprino di Bionda dell’Adamello affumicato al ginepro)
ottobre 24th, 2005 at 10:18
12)salame di varzi
ottobre 24th, 2005 at 10:21
4)biscotti del lagaccio
ottobre 24th, 2005 at 10:29
ricapitolando:
1)aglio rosso di proceno (o sulmona)
2)canederli (allo speck?)
3)ciriola
4)biscotti del lagaccio
5)nocetta di cervo
6)piacentino (originario di enna)
7)robiola di roccaverano
8)montone
9)torta d’erbe “reggiano”
10)gubana
11)caprino aromatizzato al ginepro
12)salame di varzi
ottobre 24th, 2005 at 10:35
11)il suo nome è Fatulì, ma penso vada bene anche la dicitura “caprino aromatizzato al ginepro”
ottobre 24th, 2005 at 10:38
1-Aglio di sulmona
2-Canederli bianchi
3-Ciriole
4-Legaccio genovese
5-Bresaola della Valtellina(ma di zebu?)
7-Robiola di Mondovì
9-Erbazzone di Reggio…
10-Il ciambellone friulano ripeno di frutta secca…Gubana
8 su 12? Ho ricevuto un aiuto l’altra volta…spero di poterne dare qualcuno anch’io…
ottobre 24th, 2005 at 10:52
Caspita, intanto che scrivevo sono apparsi 15 commenti…
1)aglio rosso sulmona
2)canederli bianchi
3)ciriola
4)lagaccio genovese
5)bresaola della VAltellina (allo zebu?)
6)piacentino di enna
7)robiola di mondovì
8)montone
9)Erbazzone di reggio
10)Il ciambellone friulano ripeno di frutta secca…Gubana
11)caprino al ginepro
12)salame di varzi
ottobre 24th, 2005 at 12:25
1) scalogno di romagna igt
va bè, ho sbagliato, ma volevo dire la mia
ottobre 24th, 2005 at 13:06
Brrr, il 4 sembra proprio il biscotto del Lagaccio, la mamma provo’ ad infliggermeli da bambino; brutto flashback, come si dice.
ottobre 24th, 2005 at 14:07
5) suvvia a me pare una Slinziga di cavallo
ottobre 24th, 2005 at 15:45
Non mi convince il salame di varzi…
Anzi, direi che non ci siamo…
ottobre 24th, 2005 at 15:49
Ma cazzarola è il ciauscolo!
1)aglio di sulmona
2)canederli bianchi
3)ciriola
4)lagaccio genovese
5)bresaola della VAltellina (allo zebu?)
6)piacentino di enna
7)robiola di mondovì
8)montone
9)Erbazzone di reggio
10)Il ciambellone friulano ripeno di frutta secca…Gubana
11)caprino al ginepro
12)Ciauscolo
ottobre 24th, 2005 at 16:02
potrà anche non essere il salame di varzi (tutto è possibile), ma se quello è il ciauscolo io sono Massimo Bernardi!
ottobre 24th, 2005 at 16:26
1. aglio di sulmona
2. canederli
3. ciriola
4. biscotto del lagaccio
5. mocetta di cervo
6. piacentino d’enna
7. robiola di rocaverano
8. pecora sopravissana (sia lode a nunzio marcelli e alla sua mitica ricottina al fumo di ginepro)
9. erbazzone di reggio
10. gubana delle valli del natisone
11. Fatulì
ottobre 24th, 2005 at 16:31
Fabio, se dai un occhiata a questa fosto cominci a perdere i capelli…;-)
http://www.casacorno.it/cercare/gola/immagini/ciauscolo.jpg
ottobre 24th, 2005 at 16:39
E’ stata dura stavolta !
1) Aglio rosso di Sulmona
Pecora Sopravvissana
2) Canederli
3) ciriola
4) Biscotti del Lagaccio
5) Mocetta
6) Piacentino
7) Robiola di Roccaverano
9) Erbazzone
10) Gubana
11) Fatulì
12) Salame Lardellato (tipico marchigiano)
ottobre 24th, 2005 at 16:50
io il salame lardellato non l’avevo mai visto.
ottobre 24th, 2005 at 17:00
E bravo Francesco..
ottobre 24th, 2005 at 17:06
allora michè..sto ciauscolo?…;-)
fatto sta che quel salame se non lo si vede tagliato potrebbe essere qualunque cosa…salame fabriano, salame napoli…
ottobre 24th, 2005 at 17:56
certo Fabio, ma Varzi è Varzi, sicuramente non così liscio
ottobre 24th, 2005 at 18:23
Concordo con chi nega la varzitudine del salame.
ottobre 24th, 2005 at 18:54
è sicuramente salame lardellato…
vedi sito
)
http://www.salumificiobartolazzi.it
ottobre 24th, 2005 at 20:05
ottimo leo…dato per il salame lardellato ( a proposito, com’è? mai assaggiato…)
p.s. offro un bel Varzi da 700 grammi a tutti..:-)
ottobre 25th, 2005 at 13:25
Ci provo:
1) Aglio rosso di Sulmona
Pecora garfagnina
2) Canederli
3) Ciriola
4) Biscotti del legaccio
5) Mocetta carrarina
6) Piacentino
7) Robiola di Roccaverano
9) Erbazzone
10)Gubana
11)Caprino all’aglianico
12)Salame Napoli
Speriamo bene.
ottobre 25th, 2005 at 13:51
1) Aglio Rosso di Sulmona
Pecora Sopravvissana
2) canederli
3) ciriola
4) Biscotti del Lagaccio
5) mocetta di cervo
6) formaggio piacentinu
7) robiola di roccaverano
9) Erbazzone
10) Gubana
11) Fatulì
12) Salame Lardellato
Che sia la volta buna?
ottobre 25th, 2005 at 14:36
Scusate correggo il 12
Salame lardelllato
In verità ho guardato il sito segnalato da Leo
ottobre 25th, 2005 at 14:54
Ha ragione Giulia, il nome giusto sembra essere Piacentinu
1) Aglio rosso di Sulmona
Pecora Sopravvissana
2) Canederli
3) Ciriola
4) Biscotti del Lagaccio
5) Mocetta
6) Piacentinu
7) Robiola di Roccaverano
9) Erbazzone
10) Gubana
11) Fatulì
12) Salame Lardellato
ottobre 25th, 2005 at 15:22
I corsi all’Onaf sono serviti a qualcosa…
ottobre 25th, 2005 at 15:31
Per Francesco: anch’io ero a Franciacorta in bianco e sabato non mi sono persa le olimpiadi di formaggio di montagna a Verona…
ottobre 25th, 2005 at 15:43
io solo un giro veloce di domenica, troppo veloce …
Ho fatto però una degustazione guidata con l’ONAF di formaggi nobili brasciani Silter, Bagoss e un altro che non ricordo.
… non male
Le olimpiadi del formaggio di montagna ?
…mi inforerò per le prossime edizioni!
ottobre 25th, 2005 at 16:12
Francè, c’ero anch’io!!! Ero in fondo all’aula a sinistra con tre amici. Ma pensa te
Le prossime olimpiadi saranno in Spagna.
Quelle di verona sono state una maratona veramente tosta tra concorso, degustazioni, laboratori e cena di gala.
Ora è meglio stare a regime
ottobre 25th, 2005 at 16:49
Io ero a sinistra al centro, vicino al corridoio. Quello che ha fatto la figuraccia “la scorza si mangia ?”.
L’ONAF dice di no, neanche del taleggio si dovrebbe/potrebbe mangiare.
Voi che dite ?
ottobre 25th, 2005 at 17:40
Ricordo, sì. Ma meglio chiedere le cose piuttosto che tenere i dubbi. Non credi?
Se il formaggio ha una crosta fiorita (tipo camembert) allora sì è edibile, altrimenti sconsiglio di mangiare la crosta del taleggio.
Tra l’altro sai che il taleggio mauri questa primavera è stato ritirato dal mercato per la presenza di Listeria monocytogenes?
Io comunque della crosta di formaggio stagionato (tipo grana) gratto la parte esterna e dopo la tuffo nella pasta e fagioli: è la morte sua. C’è qualche altro suggerimento?
ottobre 25th, 2005 at 18:29
Per Giulia,
((
ottimo il riciclaggio delle croste di cacio come le descrivi Tu, una cosa del genere l’ho vista anche dalle parti di Sarmeola di Rubano e della relativa dependance di Montecchia…dove la crosta è pure stata abilitata a “lecca-lecca” con abile tecnica spignattante.
Qui nel Nord.est, tornando alla Pasta e Fagioli, volevo segnalare anche la commovente variante che la vede adagiata su fogliame radicchioso e poscia condita con un filo di aceto.
Da Marinelli, Col San Martino, TV.
Chef Gigio Zanotto (ex aiuto Alajmo).
Prosit. Sararlo
p.s.
vi invidio molto per essere stati a Verona
ottobre 25th, 2005 at 18:37
Belli quelli che hanno provato dopo che gli altri avevano già indovinato tutto…
(metto la faccina sennò qualcuno è capace che s’offenda).
ottobre 26th, 2005 at 01:15
Aglio Fucsia di Ferrè
Salvia di Rocca Martina
Philip Stark Bread
mezzo lagaccio
zebù del Mato Grosso
toma sovrapposta della Val Trompia
grissini rubatÃ
Montone demi-tosè
paletta alessi
Gubana libra
un De Chirico
e una natura morta, anzi due.
Ciao
ottobre 26th, 2005 at 10:01
X Giulia,
con la crosta del parmigiano ci fai uno splendido aperitivo…
La raschi appena appena, la infilzi in un forchettone e la fai abbrustolire sulla fiamma…va bene anche quela del gas di casa…
Attenzione che scotta
ottobre 26th, 2005 at 14:32
x Tommaso.
E’ vero. E’ anche merito di Fabio e Francesco e di tutti gli altri se mi è andata bene.
Ma vorrei svelare una cosa: io sono una novellina a peperosso e devo dire che le mie ricerche le ho fatte, smanettando come una dannata sui vari siti e sfogliando libri, senza andare ai commenti perché semplicemente non avevo visto l’accesso. Quando poi ci ho cliccato mi sono data dell’”imbecille” !!! Poi il resto viene da sé… ci ero comunque andata abbastanza vicina
x Sararlo
Grazie della dritta: non sono distantissima da Tv e può essere una buona occasione.
Vr è stata una bella kermesse ma il mese prossimo mi aspetta Genova e il pesce sostenibile. Staremo a vedere!