Tutti vogliono la fiorentina. Esulta Della Valle
Molto, hey… davvero molto spesso, nei 4 anni e mezzo di prescrizione della bistecca alla fiorentina da parte dall’Unione Europea per igienici motivi, Paolo Massobrio, prima-firma del giornalismo gastronomico sabaudo… e a volte anche italiano, ha ventilato l’ipotesi di un trionfale ritorno. Dalle pagine dei giornali con i quali collabora, e soprattutto dalla “Notizia di Papillon“, newsletter giornaliera che, gli impallinati di vino e cucina, non possono non conoscere.
E però, quando finalmente ieri pomeriggio la gloriosa “fiorentina” è sata riammessa sulle nostre tavole, il primo a darne notizia nel piccolo gastro-mondo italiano [ore 19:18], è stato Stefano Bonilli, direttore del Gambero Rosso, dal suo blog Papero Giallo.
[Notizia di Papillon, Papero Giallo] Immagine: Lavinium
da massimo
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