Commenti a: Il mondo ci guarda: Wallpaper e la mozzarella di bufala http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/ Mon, 08 Feb 2010 06:33:26 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Di: gaglia69 http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26797 gaglia69 Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26797 ci sono stato, il prodotto è veramente mediocre, il prezzo assolutamente milanese. ci sono stato, il prodotto è veramente mediocre, il prezzo assolutamente milanese.

]]> Di: foiegras http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26798 foiegras Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26798 a roma c'è da anni, all'inizio era buono poi... a roma c’è da anni, all’inizio era buono poi…

]]> Di: Tommaso Farina http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26799 Tommaso Farina Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26799 Lo vedo spesso da fuori, ma non ci sono mai entrato.<br /> Ne approfitto comunque per dichiarare che le burrate più fresche e buone di Milano sono quelle di Silvestro Mandara a Corsico (e Paolo Marchi lo può confermare) e quella, assolutamente strepitosa, del Centro della Mozzarella di via Benaco. Tutta roba fatta a Milano, con latte arrivato dalle vicinanze (nel caso del Centro, da Peschiera Borromeo, a dieci minuti di auto dal negozio-caseificio): eppure per una burrata la freschezza è fondamentale, e gustare una burrata appena fatta a Milano è altra cosa dall'assaggiarne una proveniente da Andria con alle spalle qualche giorno di vita causa trasporti e menate varie. Lo vedo spesso da fuori, ma non ci sono mai entrato.
Ne approfitto comunque per dichiarare che le burrate più fresche e buone di Milano sono quelle di Silvestro Mandara a Corsico (e Paolo Marchi lo può confermare) e quella, assolutamente strepitosa, del Centro della Mozzarella di via Benaco. Tutta roba fatta a Milano, con latte arrivato dalle vicinanze (nel caso del Centro, da Peschiera Borromeo, a dieci minuti di auto dal negozio-caseificio): eppure per una burrata la freschezza è fondamentale, e gustare una burrata appena fatta a Milano è altra cosa dall’assaggiarne una proveniente da Andria con alle spalle qualche giorno di vita causa trasporti e menate varie.

]]> Di: Giulia Gavagnin http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26800 Giulia Gavagnin Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26800 una Bufala, insomma. una Bufala, insomma.

]]> Di: ugo http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26801 ugo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26801 ....Se uno assaggia le mozzarelle ancora calde in Campania poi non c'è ne più x nessuno ….Se uno assaggia le mozzarelle ancora calde in Campania poi non c’è ne più x nessuno

]]> Di: kitchenstories http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26802 kitchenstories Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26802 ah ecco perchè in NZ non arriva buona allora : ))) ah ecco perchè in NZ non arriva buona allora : )))

]]> Di: Alberto Cauzzi http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26803 Alberto Cauzzi Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26803 Si anche se i "locali" confermano che non va mangiata "calda" appena fatta ... deve riposare ... Fabio intervieni ti prego ! :-) Si anche se i “locali” confermano che non va mangiata “calda” appena fatta … deve riposare … Fabio intervieni ti prego ! :-)

]]> Di: francesco http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26804 francesco Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26804 IMHO valida anche quella venduta da "la contadina" in cso sempione / via arona (o losanna?) <br /> <br /> però un pelo troppo salata<br /> <br /> -francesco IMHO valida anche quella venduta da “la contadina” in cso sempione / via arona (o losanna?)

però un pelo troppo salata

-francesco

]]> Di: gaglia69 http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26805 gaglia69 Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26805 Se per "calda" si intende appena fatta, è corretto che, per gustarne il sapore appieno, è preferibile farla riposare 3-4 ore. <br /> Se, invece, si parla solo di temperatura, allora la mozzarella va mangiata sempre calda.<br /> Se per “calda” si intende appena fatta, è corretto che, per gustarne il sapore appieno, è preferibile farla riposare 3-4 ore.
Se, invece, si parla solo di temperatura, allora la mozzarella va mangiata sempre calda.

]]> Di: fabio fiorillo http://www.peperosso.info/2006/il_mondo_ci_guarda_wallpaper_e_la_mozzar/comment-page-1/#comment-26806 fabio fiorillo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-26806 la mozzarella si "assesta" come gusto e come consistenza almeno dopo 12/18 ore (da lasciare rigorosamente nella sua acqua). la mozzarella si “assesta” come gusto e come consistenza almeno dopo 12/18 ore (da lasciare rigorosamente nella sua acqua).

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