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Latte all’inchiostro, pomodori andati a male, grano contaminato e ora anche il teflon
ROMA - «Buttare le padelle antiaderenti graffiate». È il parere di Luigi Ambrosio dell'Istituto dei Materiali Compositi e Biomedici del CNR commentando la richiesta dell'Agenzia per la protezione dell'ambiente (EPA) degli Stati Uniti rivolta a 8 aziende, di eliminare l'acido Perfluoroctanico (PFOA), un composto potenzialmente dannoso dalla produzione di padelle antiaderenti, come quelle rivestite in teflon. «Bisogna considerare anche in che condizioni sono le padelle quando si cucina - aggiunge - è meglio non graffiarle e, se avviene, sarebbe meglio non utilizzarle» [link].
[Corriere.it]
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gennaio 31st, 2006 at 14:08
Non ho dubbi Elisa.
gennaio 28th, 2006 at 11:01
Non graffiare le pentole antiaderenti è impossibile. L’unica soluzione è quella di smettere di utilizzarle.
gennaio 28th, 2006 at 12:31
massimo hai dimenticato le 18000 uova marce di anatra cinese…..e che dire allora delle padelle in rame stagnate?….e dei taglieri in legno ? e delle mutande in fibra di vetro?….
gennaio 29th, 2006 at 02:04
Sig. Zaccaria, le mie pentole antiaderenti non sono graffiate…l’importante e` usare particolari accorgimenti e le assicuro che non si graffiano.
gennaio 29th, 2006 at 18:05
In ogni caso, sig.ra Elisa, il PFOA viene ceduto ugualmente, anche se la pentola non è graffiata (per graffio si intende anche quello superficiale che non lascia intravedere il metallo sottostante).
Il problema non riguarda comunque i singoli; in quanti sono ad utilizzare gli accorgimenti che usa Elisa, che in ogni caso sembrano non essere sufficienti? Diciamo più semplicemente che moltissime famiglie utilizzano pentole graffiate ed in pessimo stato, e mai si sognerebbero di buttare una padella nuova al primo graffietto.
Se si vuole sorvolare il problema è un discorso, ma i fatti parlano chiaro e le pentole al teflon rappresentano un potenziale rischio per la salute. il teflon può e deve essere evitato, i materiali alternativi e atossici non mancano.
Ciao Elisa, sei sempre molto pungente.
gennaio 31st, 2006 at 01:06
Carlo sono stata pungente ad una affermazione un po’ superficiale (”impossibile graffiare le pentole”); alla piu’ dettagliata dissertazione mi trovi, invece, perfettamente d’accordo, come ho avuto modo di scrivere nel mio post, ancor prima del mio pungente commento qui, e come ho precisato nel mio commento di risposta al tuo gentile intervento.
Ciao Carlo (so essere anche molto gentile, che tu ci creda o no)