Cuochi a domicilio? Mai più senza se son questi

Dicono che no, meglio se non ci avviciniamo ai fornelli del Q(uartier) G(enerale) di Peperosso, che poi combiniamo guai, dicono. Ma se cucinassimo davvero – mica due spaghi e via andare – allora ci piacerebbe diventare “personal chef”, o cuochi a domicilio, per farla semplice. Nelle occasioni importanti tutti si rivolgerebbero a noi, lodando in seguito la maestria esibita, e il forte orientamento al problem-solving. Parole-parole-parole.

Se invece, a proporsi come cuochi cuoche a domicilio, sfoggiando un curriculum di grandi ricette fossero:

1) la maggior esperta italiana (circa) di PORN FOOD, intendendo con la colorita espressione la contemplazione estatica, quasi fossero donne nude appunto, di piatti da sogno benissimo fotografati. Guardare per credere la “Mela al foie gras” [link]

2) lo spot vivente della cucina macrobiotica, striminzita ma talmente detonante da farti credere che a mangiar macro anche tu potresti essere Braccio di Ferro. Vitaminizzatevi con il “Burger di lenticchie e sourcream” [link].

3) La contegnosa insegnante (anche se sotto-sotto…) al cospetto del cui vasto sapere si sosta incantati, chiedendosi per quale oscura ragione da noi la cucina non si insegna alle elementari. Con maestre del genere! Leggere per esempio (lei non fotografa) la Mousse di fondente all’olio d’oliva [link].

“Sciogliere 100 gr di cioccolato fondente al 99% di Michel Clouzel e aggiungervi 30 gr di olio ev Colle dei Frati Sabina dop. Montare tre tuorli con 60 gr di zucchero e aggiungerevi il composto di cioccolato e olio. Montare 4 albumi con una bella presa di fleur de sel e amalgamarlo al resto. Servire dopo un breve riposo in frigo con un velo d’olio e fleur de sel a guarnire.

Ecco, se tre come loro decidessero di diventare cuoche a domicilio, allora il nostro grido di battaglia sarebbe: MAI PIU’ SENZA!

[Cavoletto di Bruxelles, La cuoca petulante, Il cuore è una frattaglia]