Però, questo “sistema di autocontrollo basato sulla tecnologia dell’HACCP”!
Tutto vero quanto sta scritto sul sito della Giaguaro spa [link], terza azienda europea per la lavorazione del pomodoro? “Sicura qualità igienica dei prodotti”? (cosa mai vorrà dire, tra l’altro). “Sistema di autocontrollo basato sulla tecnologia dell’HACCP”? (pure questo un bel rompicapo).
Sicuri? Proprio sicuri? No davvero, sicuri-sicuri-sicuri? Chissà perchè al TGCom [link] per dire, la pensano diversamente.
“La Guardia di Finanza di Viterbo ha sequestrato 1.400 tonnellate (per un valore di circa 2 milioni di euro) di concentrato e polpa di pomodoro andati a male e che, dopo un'opportuna "ripulitura" erano destinate al consumo umano. I sequestri sono stati eseguiti a Montalto di Castro e a Sarno (Salerno), nello stabilimento principale della Giaguaro Spa, terza azienda europea per la lavorazione di pomodoro".
[FoodsGiaguaro.com, TGCom.it]
da massimo
Ultimo commento:
di ugo il 01/1/70
Sull'HACCP che dire il sistema è nato...
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gennaio 18th, 2006 at 10:31
Queste sono bordate mortali alla credibilita del ns paese.
Sull’HACCP che dire il sistema è nato per individuare e monitorizzare la produzione di alimenti a livello industriale.
Applicandolo indiscriminatamente a tutte le aziende(come avviene in Italia) e permettendo la autocertificazione non è nient’altro che un consumo inutile di carta.
Anche perchè chi controlla spesso non ha gli strumenti adeguati per lavorare quindi si limita a verificare che i fogli siano debitamente compilati, ma da lì a dire che i dati contenuti in detti registri siano veritieri….
la solita italianata.