http://www.peperosso.info/2006/title_281/ Mon, 08 Feb 2010 06:33:26 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 http://www.peperosso.info/2006/title_281/comment-page-1/#comment-25051 ugo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-25051 Queste sono bordate mortali alla credibilita del ns paese.<br /> Sull'HACCP che dire il sistema è nato per individuare e monitorizzare la produzione di alimenti a livello industriale.<br /> Applicandolo indiscriminatamente a tutte le aziende(come avviene in Italia) e permettendo la autocertificazione non è nient'altro che un consumo inutile di carta.<br /> Anche perchè chi controlla spesso non ha gli strumenti adeguati per lavorare quindi si limita a verificare che i fogli siano debitamente compilati, ma da lì a dire che i dati contenuti in detti registri siano veritieri....<br /> la solita italianata.<br /> Queste sono bordate mortali alla credibilita del ns paese.
Sull’HACCP che dire il sistema è nato per individuare e monitorizzare la produzione di alimenti a livello industriale.
Applicandolo indiscriminatamente a tutte le aziende(come avviene in Italia) e permettendo la autocertificazione non è nient’altro che un consumo inutile di carta.
Anche perchè chi controlla spesso non ha gli strumenti adeguati per lavorare quindi si limita a verificare che i fogli siano debitamente compilati, ma da lì a dire che i dati contenuti in detti registri siano veritieri….
la solita italianata.

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