Sull’aggiungere qualcosa di personale credo che non si vada più in là di burro, prezzemolo e un po’ di parmigiano (magari Biraghi già grattato, argh!!);
preferibili comunque i risotti in busta a quei risotti già conditi della Gallo o della Scotti (con radicchio, con tartufo ?!).

Le abitudini alimentari odierne rispecchiano, nonostante i vari movimenti SlowFood, GamberoRosso, ecc.., la nuova famiglia italiana: la moglie/compagna che torna dal lavoro non ha certo la voglia di preparare un risotto come Dio comanda (mestolo di brodo, mescolare, rimestolo…), stesso ragionamento per i primi piatti surgelati anche se, cavolo, per fare un piatto di penne o spaghetti conditi con olio o pomodoro che ci vorrà mai ?