Commenti a: Perchè non possiamo non dirci territoriali (e autoctoni)

Di: chambertin

chambertin — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Malox, non colgo la sua ironia. Io la Serata Freisa la terrò comunque (e gli organizzatori non hanno avuto problemi a raccogliere circa 80 adesioni…). Ho fornito l’informazione pensando di fare cosa gradita a chiunque leggesse questa uscita del Rosso e Nero e per dimostrare come di Freisa si parlasse (e soprattutto la si bevesse) in giro…
Nessuno la obbliga di certo a partecipare, se ritiene la serata poco interessante ed il prezzo eccessivo…

Di: liloniadriano

liloniadriano — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

un vino spalmabile….con sentori perfino di vernice….un bicchiere basta ed avanza….sara’ perche’ sono innamorato dei vini di struttura ma nervosi, sara’ perche’ a me i vini che si siedono dopo un quarto d’ora non mi convincono….

Di: Alececco

Alececco — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Il discorso di Fiorenzo, di fondo, non lo condivido, anche se tira fuori temi interessanti, forse un po’ triti e ritriti. La questione non è la demonizzazione sempre ed a tutti i costi dei vari merlot, cabernet, chardonnay, syrah etc… in terra italica, detto che ci sono zone nelle quali codesti presunti imputati vengono coltivati da tempo immemore, ben prima di mode di vario genere e titolo e che danno origine a vini di assoluta bellezza.
La questione è, quanto meno per me, quella di voler produrre un vino secco, da pasto, ma inabbinabile a tavola e quindi anche a pasto, col cibo, perchè stucchevole ed ingombrante già quasi alla fine del primo bicchiere.
Volendo, non mi interessa neanche sapere da quali vitigni è fatto, la questione è che quel vino rappresenta l’esatto contrario di ciò che un vino dovrebbe essere a tavola: un buon compagno in grado di accompagnare i piatti o addirittura esaltarli quando si fosse di fronte ad un vero fuoriclasse.
Che poi il Camelot sia diventato una sorta di marchio, un termine di paragone negativo, per chi vuole distinguersi e darsi arie da enoevoluto, può anche essere, rimane, che il Camelot, è un vino di cui si farebbe tranquillamente a meno, così come del Roscetto, autoctono che più autoctono non si può, chiamato Ferentano e prodotto dalla simpatica Falesco di Mister Cotarella, vino bianco che alla cieca potrebbe essere scambiato per un pessimo chardonnay del nuovo mondo, debordante ed infastidente dopo poco.

Di: Malox

Malox — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

30 euro per qualche freisa e un piatto caldo, che occasione.
Speriamo ci sia ancora qualche posto, che fortuna aver letto quel post così appropriato…

Di: Filippo Ronco

Filippo Ronco — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Il mio sbiadito ricordo del Camelot mi porta alla mente un vino del tutto lontano dal concetto di bevibilità ed eleganza. Due caratteristiche importanti per un vino. Imprescindibile la prima per qualsiasi vino degno dell’aggettivo “buono”, necessaria la seconda per quei vini che ambiscono anche all’eccellenza. Un sorso surmaturo, opulento e stanco che di certo non invoglia a proseguire l’esperienza. Questa la mia piccola opinione.

Di: Angelo

Angelo — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Caro Adriano un vino è equilibrato quando la dolcezza egualglia la somma delle componenti acide e/o amare. Se prevale l’acido o l’amaro è disequilibrato. Certo che se bevi un Camelot con la crema di piselli di anestetizza il palato di sicuro….Ciao

Di: liloniadriano

liloniadriano — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

se per te e’ equilibrato il camelot….io lo trovo eccessivamente alcoolico e piacione….evidentemente abbiamo un impatto gustativo diverso….tengo a precisare che non voglio fare il pignolo, non sono ne’ un sommelier ne un produttore, io parlerei di empatia enologica, a me certi vini siciliani non piacciono, preferisco un salina ad un planeta oppure il vino di seconda fascia della firriato il s,agostino, voglio insomma che il vino mi stimoli la beva, non che mi anestetizzi il palato come una bomba

Di: chambertin

chambertin — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

A proposito di vini veri e di grandi interpreti del terroir, segnalo a tutti gli amici del Barolo e della Langa un ricordo di Bartolo Mascarello, ad un anno dalla sua morte, pubblicato sul mio blog:http://blog.virgilio.it/weblog.php?idPostZoom=P440e89847e4a2
caro Bartolo, non ti dimenticheremo mai…

Di: Angelo

Angelo — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Per Adriano….anche io sono nato al nord però mi piacciono vini consistenti integri e sopratutto equilibrati. Mai capitato che dopo un’ora il Camelot perdesse polpa con quella consistenza che si ritrova!! Tienilo sempre in carta è la Sicilia e l’uva in bocca. Ciao

Di: liloniadriano

liloniadriano — Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

per angelo…..io sono nato nel nord sono abituato a vini erbacei e tannicamente nervosi….il camelot l’ho in carta ma non mi piace…..devo ammazzarmi? ciao….
il difetto di molti vini del sud e’ che esplodono al momento assaggiateli dopo un oretta e ditemi dove sono finiti la polpa ed i profumi….
vuoi dei nomi blasonati ?
merlot di cusumano lo chardonnay di planeta il camelot ecc….
grazie a dio esiste ancora la biodiversita’ gustativa….