Vocabolario
alle 09:49
da Michele Marziani
Albicocche del Vesuvio
In pochi le conoscono.
Le albicocche del Vesuvio sono uniche: profumatissime, intense, in una parola “albicoccose”.
Dobbiamo ringraziare il vulcano che con il suo terreno ricco di minerali e povero d’azoto, nutre e fa crescere delle albicocche squisite, dai colori brillanti e dal sapore incredibilmente marcato.
Come tutte le cose eccellenti le albicocche del Vesuvio durano poco, pochissimo.
Maturano infatti tra giugno e luglio e finiscono in un baleno (a differenza delle varietà precoci e tardive che, pur presenti, non sono tipiche della zona vesuviana).
O si abita nei pressi del vulcano, oppure si assaggiano in qualche golosa confettura da destinare ad una colazione (o una merenda) principesca.
lug 07
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da Michele Marziani
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