Io l’ho scoperta nel 2004, quando un manicolo di colleghi mi portarono per pranzo in un ristorante pugliese sul Naviglio a Milano. Era un giovedì, perchè di giovedì arrivava la Burrata fresca direttamente dalla Puglia. Li sono rimasto folgorato dalla Burrata che ho assaggiato.

Noi alla Fattoria la serviamo ai nostri clienti… diamo loro il piacede di poterla gustare. Sappiamo quanto sia prelibata e ce la mangiamo con gusto .

Posso dire che il sapore della burrata stessa è come un’arte di delicatezza che solletica il palato. Quando si può, non mi privo mai della possibilità gustarla.

Saluti dalla
Fattoria Dei Mati

Saluti da
Agriturismo
Fattoria Dei Matti