Farfalle croccanti

Siete a casa e con questo freddo non vi va di uscire a fare la spesa?
Vi guardate intorno e avete solo un pezzo di pane rifatto e qualche barattolino di spezie che usate di rado?
Questa è la ricetta che fa per voi! Un bel piatto di pasta profumato ed appetitoso da preparare in 5 minuti!

Racimolate un po di pane rifatto che sicuramente avrete in dispensa e mettetelo nel mixer con qualche cappero dissalato, del pepe nero in grani, un po di finocchietto secco selvatico (ma vanno benissimo anche i semi), timo secco, origano, qualche foglia di prezzemolo se lo avete, un pomodoro secco, scorza di limone…e tutti i profumi che voi preferite…peperoncino, aneto, aglio disidratato, santoreggia, mandorle,noci…

In una padella un filo d’olio uno spicchio d’aglio e una manciata di pomodorini da saltare per un minuto. Ci sterebbero bene anche delle olive Taggiasche.

A parte tostate senza l’aggiunta di alcun grasso il vostro pane aromatizzato.

Mantecate la pasta scolata al dente con il sughetto aggiungendo un po di acqua di cottura della stessa per fare la cremina e unite il trito aromatico.

Pronto!