La danese Ølfabrikken e il Natale che sta arrivando…

Gira voce che in Danimarca la scena brassicola sia in gran fermento – e sì che è un’immagine fin troppo semplice da usare, quando si parla di birra… Tanto che nel 2008 è prevista una grande rassegna (Skal vi tale dansk?) alla quale, Kuaska docet, parteciperanno anche birre e birrai italiani, astri della nu school.

Per il momento, chi volesse saggiare le doti di questi danesi e fosse di Roma o zone limitrofe può senza indugio alcuno recarsi al “più caldo footballpub di Trastevere”, il Ma che siete venuti a fa.

Dove, rigorosamente alla spina, troverete la Ølfabrikken “100 grams” IPA. Il nome viene dal quantitativo di luppolo aggiunto ogni 5 minuti nel processo di ebollizione: 100 grammi dopo 5 minuti, 200 dopo 10, 300 dopo 15 e così via.
Il risultato è, come giurano al MCSVAF, “un’esperienza nell’amaro”. Tant’è, grazie alla presenza massiccia di luppoli, ma mai in maniera fastidiosa, anzi piuttosto piacevole. Per chi ama le bitter.

E per chi fosse in zona, il prossimo weekend (30 Novembre, 1 e 2 Dicembre), Ma che siete venuti a fa, Bir&Fud e Domozimurghi Romani organizzano una rassegna sulle Birre artigianali natalizie.

Delle quali parleremo negli “happy beerdays” di dicembre, su Peperosso.
Quelli che…oro, incenso e birra.