Le ragioni del Barracuda
Un dì, piatti come il barracuda in fricassea o al forno accompagnato da una marinata di cetrioli ve li potevate immaginare solo sui tavoli in vimini di quel ristorantino ad Aruba, o di quella capanna in riva al mare dove si mangia così bene a Cancun, Mexico.
Oggi, anche Al Tuguri di Alghero si sono adattati.
Alghero, per quanto bella, non sarà mai Cancun.
Tra poco, se vi dice bene (o male, dipende dal punto di vista), troverete la specialità anche ne la carte di cert’altri posti ad altre proposte avvezzi; anche Gino Pesce dell’Acqua Pazza ci sta pensando su (o così ci piace immaginare), dato che i pescatori di Ponza rientrano sempre più spesso con grossi barracuda, come testimonia una lettrice di Repubblica.
Ancora qualche grado centigrado in più ed apriranno un villaggio Valtur su Santa Severa Nord, con tanto di palme ed ombrelloni in paglia.
Welcome to hell.
da Fabrizio Gabrielli
Ultimo commento:
di il 01/1/70
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settembre 13th, 2007 at 11:17
ah ah ah.
Non male l’idea del villaggio Valtur a Santa Severa Nord.
Però, se devo essere onesto, io un bel barracuda me lo mangerei proprio.
A presto
settembre 14th, 2007 at 08:42
I barracuda si pescano orami con continuità da anni intorno alla Sardegna e, in generale, nel Tirreno centro meridionale. Per cui sarà ora di cominciare ad affilare coltelli ed affinare ricette