Lo zucchino d’oro (un caloroso benvenuto)
…e così comincia questa nuova avventura di Peperosso…
Per conquistarci le vostre simpatie abbiamo preparato un piatto – chiamiamolo così – di benvenuto, da offrirvi in terrazza, in questa calda sera di giugno annus domini 2007.
Ho comprato, dato che siamo in stagione, delle ottime zucchine tonde. Ho tolto la calotta, le ho svuotate delicatamente e sbollentate in acqua salata per pochi minuti.
Fatto questo, ho preparato il ripieno: circa due cucchiai di riso per ogni zucchina, cipollotto fresco affettato fino, un trito di prezzemolo e basilico, una dadolata di zucchine (la parte verde di quelle romane, però!) qualche acciuga sott’olio tagliuzzata, sale e pepe, olio.
Ho così riempito gli zucchini mettendo al centro qualche cubetto di mozzarella di bufala. Ho aggiunto poi un altro goccio d’olio con un cucchiaio di brodo per ogni zucchino e infornato a 180° per un’oretta.
Ah, dimenticavo. Io sono Chiara, l’addetta ai fornelli. E l’altro inquilino è Fabrizio, l’assaggi-autore di casa.
Eccoci qua, vi accogliamo con un sorriso smagliante e tanta voglia di divertirci insieme.
da Chiara Romiti
Ultimo commento:
di emiliano il 01/1/70
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giugno 22nd, 2007 at 13:03
Beh, auguri per la nuova versione!
Ma cibo senza vino…
se vi serve qualche degustazione in abbinamento fatemi sapere.
Ciao
giugno 22nd, 2007 at 13:33
Fantastico! Questo è proprio il blog che fa per me!
) Vi seguirò con grande interesse e… acquolina.
Benvenuti in casa Communica!
giugno 22nd, 2007 at 14:24
Auguri a chi porterà avanti il blog e auguri a Communicagroup che ha riempito un bel vuoto.
Di sicuro io vi leggerò
giugno 22nd, 2007 at 14:50
CIAO CHIARA!!! =) sn la tua cuginetta marta!!! ke carina qll ricetta…sicuramente anke buona…un giorno me la devi cucinare XD…ora vado a studiare x qst esame!!!! CIAOOO!!! un bacio :* e salutami fabrizio…!
giugno 22nd, 2007 at 22:29
Buon lavoro e… buon appetito!
giugno 23rd, 2007 at 01:04
Benvenuti anche da parte mia e di takecareblog
Proverò sicuramente le tue ricettine…!!!!
giugno 23rd, 2007 at 01:50
ciao ragazzi, buon lavoro! Vi terrò d’occhio, la cucina è una delle mie passioni…