Commenti a: Novità : la Domenica Speziale http://www.peperosso.info/2007/novita_la_domenica_speziale/ l'eccellenza in cucina Mon, 12 Dec 2011 13:26:36 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Di: Giuliano http://www.peperosso.info/2007/novita_la_domenica_speziale/comment-page-1/#comment-27246 Giuliano Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-27246 Anch'io pensavo che servissero a mascherare la malconservazione delle carni. Grazie dell'informazione!! Anch’io pensavo che servissero a mascherare la malconservazione delle carni. Grazie dell’informazione!!

]]> Di: marco http://www.peperosso.info/2007/novita_la_domenica_speziale/comment-page-1/#comment-27247 marco Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-27247 Ho dedicato sul mio blog una sezione alle spezie....<br /> Le erbe aromatiche e le spezie sono una componente preziosa in cucina. <br /> Rendono i piatti più saporiti; conferiscono aroma e gusto consentendo di ridurre l'uso del sale da cucina il cui abuso porta spesso a patologie da non sottovalutare. <br /> Sono ricche di vitamine e sali minerali.<br /> A mio avviso Il luro uso deve fare da funzione per esaltare e non per coprire. Un buon cuoco deve usarle in maniera ponderata e non grossolana per non cadere nell'errore di far precipitare il gusto e l'aroma dell'elemento principale di ciò che si cucina<br /> <br /> voto per questo mio commento direi 6+<br /> <br /> Ho dedicato sul mio blog una sezione alle spezie….
Le erbe aromatiche e le spezie sono una componente preziosa in cucina.
Rendono i piatti più saporiti; conferiscono aroma e gusto consentendo di ridurre l’uso del sale da cucina il cui abuso porta spesso a patologie da non sottovalutare.
Sono ricche di vitamine e sali minerali.
A mio avviso Il luro uso deve fare da funzione per esaltare e non per coprire. Un buon cuoco deve usarle in maniera ponderata e non grossolana per non cadere nell’errore di far precipitare il gusto e l’aroma dell’elemento principale di ciò che si cucina

voto per questo mio commento direi 6+

]]>