Caserecce piccanti sardine e finocchietto selvatico
Il lunedì può capitare di avere il frigo vuoto e scarsa voglia di cucinare…
ecco qui la ricetta di un piatto di pasta gustoso e rapido da preparare con i pochi ingredienti sopravvissuti al week-end!
Naturalmente potete aricchirlo con quello che preferite…io suggerisco dei pachino appassiti al forno, oppure un trito di pangrattato aromatizzato per dare croccantezza, delle olive..insomma vedete voi ma anche così è buonissima!
Per prima cosa ho messo su l’acqua per la pasta…poi ho fatto un soffritto con aglio olio e peperoncino fresco (intero e bucherellato con un coltello). Ho messo giù la pasta e aggiunto al sugo le sardine sott’olio e il finocchio selvatico. Ho scolato la pasta molto al dente e l’ho fatta finire di cuocere nel sugo aggiungendo man mano un po di acqua di cottura per formare l’intingolo goloso!
da Chiara Romiti
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