Porter(ce) n’antro litro…

Le presentazioni.
Lei è Entire Butter, English Porter di cognome. Where are you from?, azzarda qualcuno con i rudimenti d’inglese in suo possesso. Dalle Midlands, viene, questa Porter che più Porter non ce n’è. Più precisamente da Shrewsbury, dove ha sede la Salopian Brewing Company, ad un tiro di schioppo dal roccioso Galles. I suoi 4,8° la rendono aaaaltamente beverina. How much?, mi chiedono. Con 5 euro vi portate a casa un sorso d’Inghilterra, diceva quello.

Bevendola, poi…
…si rimane piacevolmente sorpresi. Se è la vostra tipologia birraria, beh QUESTA è la Porter par excellance. Quattordici tipi di malto (doviziosamente elencati in etichetta), tre di luppolo. Già il nome stesso dice molto: Entire Butt, l’intera botte. Come dire, hai voglia a trovarne di ales mescolate là dentro!
Ti sprigiona, più che al naso in bocca, esplosioni di cioccolato, tabacco, caramello, caffé. Pure le toffee, quelle caramelle gommose d’albionica memoria. Il tutto incoronato da un cappello denso, assai “cappuccinoso”.

Come spillarla?
Se state stringendo tra le mani la bottiglia da 50cl, in attesa del kick-off tra Italia e Scozia, versatene il contenuto in maniera ferma e costante nel bicchiere inclinato, raddrizzandolo poi per formare un cappello bello alto. In etichetta suggeriscono un bicchiere Worthington style, che qualcuno ricorderà più Guinness style.