Una grappa… al salto

Avrei dovuto segnalarvelo con qualche giorno di anticipo, scusate.
In ogni caso, per quelli che ancora non hanno programmato la domenica, cliccando qui troverete le indicazioni per raggiungere una delle trentaquattro distillerie di tutta l’Italia che domani saranno aperte al pubblico per “mostrare” come nasce la grappa. Naturalmente, l’assaggio guidato è garantito e, in linea di massima, a gratis.
Perchè la gita sia davvero “istruttiva”, più che doverosa la notazione che è bene farsi accompagnare da un volontario che pensi solo a guidare e si accontenti solo di “sniffare” i profumi delle vinacce fumanti.

A proposito, la grappa al salto è un rimedio di molte parti d’Italia per mandar giù ( o sù ) un pranzo troppo “ricco”. Dopo aver versato un bicchierino di grappa in un bicchiere più capiente lo si riempie quasi all’orlo con della minerale gassata appena stappata e, al salto, lo si beve d’un fiato. Come scrivono sui “bugiardini” dei farmaci, avvertenze e precauzioni: l’effetto può essere “esageratamente speciale”.