Amor…di carciofo
Avete mai pensato di dire al vostro tesoro:
“Ti amo con tutto il mio cuore…di carciofo” ?
Se non lo avete ancora fatto, forse è perché non siete mai passati per Ladispoli nella metà di aprile. Quando, bardata a festa, la cittadina laziale festeggia il delizioso fiore che va sotto il nome di Cynara Scolymus, per i botanici, e carciofo romanesco per tutti i ghiottoni.
Alla giudia, alla romana, alla siciliana, alla napoletana, alla toscana, fritti, bolliti, o come suggerisce la tradizione di casa vostra, i carciofi romaneschi sono pronti a farsi sfogliare, petalo dopo petalo, per un piacere del palato davvero unico.
Se invece siete fra quelli che non gli amano, lasciate pure perdere la Sagra del Carciofo di Ladispoli.
La Sagra del Carciofo su Ri-creazione
da Strami
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