Bucanero, la birra di Cuba

A Cuba, lo avreste mai detto, tra chupitos di ron e daiquiri avvenenti c’è posto anche per la birra.
Forse non tutti sanno, infatti, che nell’Isla Grande la Cerveceria Bucanero di Holguìn è un’istituzione.
E le ambrosie che brassa – che c’entra, lontano anni luce dalle realtà artigianali del Vecchio Continente – non sono poi così vituperabili.

Dite che la birra di Cuba è poco credibile?
L’avete mai assaggiata, voi, la Cristal?

Se non l’avete mai fatto, questo è il momento.
Perché con la sostituzione dei luppoli Cascade per mano di luppoli Saaz, oggi la lager preferida de Cuba - che compie ottant’anni e non li dimostra – è in grande forma. E riesce ancora a sventolare il proprio orgullo cubano, l’integralismo, frammisto ad innovazione.

Se preferite invece l’atmosfera piratesca, magari potreste abbandonarvi alla Bucanero Extra, una Premium Lager da seigradiemmezzo, con aggiunta di azùcar de caña.

Ma quella che ha la storia migliore alle spalle è la Mayabe. Prende il nome da una valle dove, nel 1949, un mulo abituato a bere birra brassata dalla Bucanero, Pancho, esercitava con impareggiata perizia la sua ars amatoria.
Si dice che oggi Pancho Jr., uno dei quattordicimila figli di Pancho, abbia ereditato l’abitudine di spararsi il suo birrino prima di, insomma…
Gira voce che sia ottima anche con una goccia di tabasco. Oppure insieme ad un cucchiaio di salsa piccante, un pizzico di pepe, una spruzzata di sale e lime. Mimirichi, lo chiamano. Ottimo, sembra, per accompagnare le immancabili ali di pollo fritte.

[Sulla veridicità delle doti delle birre Bucanero non è dato sapere di più. Forse è per quello che tanti nostri connazionali scelgono per il loro buen retiro proprio Cuba...]

Il sito della Cerveceria Bucanero

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