Commenti a: Un pinot grigio che piace anche agli americani http://www.peperosso.info/2008/cavit/ Mon, 08 Feb 2010 06:33:26 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Di: marco http://www.peperosso.info/2008/cavit/comment-page-1/#comment-27748 marco Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-27748 Pere al Pinot<br /> Per quattro persone<br /> 4 grandi Pere sode<br /> 1/2 l Vino Rulander <br /> 50g Zucchero<br /> 1 baccello Vaniglia<br /> 4 cucchiaidi succo di Limone, <br /> 12 Foglie di menta fresca <br /> ½ lt di acqua<br /> <br /> Sbucciate accuratamente le pere, lasciando attaccato il picciolo, inumiditele con il con il succo di limone.<br /> <br /> Portate ad ebollizione in una casseruola il vino insieme con mezzo litro d'acqua, lo zucchero e il baccello di vaniglia fessurata con un coltellino nella sua lunghezza, quindi aggiungete le pere e fatele cuocere a fuoco lento per 30 minuti non fatele sfaldare devono rimanere con la polpa abbastanza soda <br /> <br /> Prelevate le pere dalla pentola e fattele sgocciolare. Concentrate il sugo di cottura finché non diventi uno sciroppo mettete la menta e scaldare per un altro minuto e versatelo sulle pere disposte in coppe. Servire calde<br /> Pere al Pinot
Per quattro persone
4 grandi Pere sode
1/2 l Vino Rulander
50g Zucchero
1 baccello Vaniglia
4 cucchiaidi succo di Limone,
12 Foglie di menta fresca
½ lt di acqua

Sbucciate accuratamente le pere, lasciando attaccato il picciolo, inumiditele con il con il succo di limone.

Portate ad ebollizione in una casseruola il vino insieme con mezzo litro d’acqua, lo zucchero e il baccello di vaniglia fessurata con un coltellino nella sua lunghezza, quindi aggiungete le pere e fatele cuocere a fuoco lento per 30 minuti non fatele sfaldare devono rimanere con la polpa abbastanza soda

Prelevate le pere dalla pentola e fattele sgocciolare. Concentrate il sugo di cottura finché non diventi uno sciroppo mettete la menta e scaldare per un altro minuto e versatelo sulle pere disposte in coppe. Servire calde

]]>