Ricetta anticiccia

Se non siete ancora partiti per il mare e state ancora tentando di ridurre le vostre cicciose “maniglie dell’amore”, propongo qualche ortaggio, servito su letto di lattuga.
Da mangiarsi appena appena condito con un po’ di olio di oliva extra, limone, poco sale e, ma sì esageriamo, un po’ di pepe.
Quattro o cinque giorni di sane e buone verdure fresche non fanno che bene e, magari, riuscite a recuperare la forma per non sfigurare se in spiaggia incontrate la Bellucci o Brad Pitt.

Ecco cosa mettere insieme alla lattuga

Cetriolo: poche calorie, robuste quantità di sali minerali, vitamine e una discreta quantità di carboidrati, che lo rendono quasi un monoalimento vegetale.

Finocchio: 100 grammi contengono solo 31kcal ma tanta acqua e vitamine, come la A.

Sedano: ancora meno calorie del finocchio con appena 16kcal per 100 gr compensate da calcio, magnesio e potassio in buone quantità.

Ravanello: ricco di vitamine del gruppo B e di vitamina C in quantità. Eppoi ha un sapore così bello piccantino …

Carota: un pò più ricca di calorie ma decisamente adatta alla stagione per la gran quantità di carotene che fa bene all’abbronzatura.

Peperone: possibilmente giallo per una nota di colore estivo che non guasta con le sue modeste calorie e la croccantezza di un ortaggio delizioso.

Giusto per finire e non tediarvi oltre, un bel pomodoro : 25 mg di vitamina C in soli cento grammi di prodotto che contiene appena 18 kcal lo fanno un toccasana e una gustosa nota di colore per le vostre insalate.
Ultimissima nota, per l’olio di oliva che vi ho indicato prima, e che immagino userete, sappiate che 10 grammi di olio di oliva valgono 90 kcal.

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