Se ci facessimo un chinotto?

Con l’arsura che attanaglia il paese da nord a sud, il consiglio degli esperti è quello di bere quanto più possibile per reintegrare sali e liquidi che se ne vanno velocissimi. Ed è a questo punto, che dopo aver bevuto di tutto e di più, può anche capitare di non sapere più con che cosa dissetarsi. Per cui, se proprio volete un’idea, potrebbe starci una bibita molto di moda fino agli anni in cui non venne surclassata dallo strapotere della coca cola.
Il suo nome è chinotto e deriva direttamente dai frutti di una pianta di agrumi, ben nota agli antichi cinesi, sbarcata in Italia più di cinque secoli fa.

Una gustosissima bibita a base d’agrume di chinotto, un piccolo mandarino di sapore amarognolo, che una volta racchiusa nelle “clavette“, ormai riammodernate, si presenta col suo classico colore scuro dovuto alla presenza di caramello (zucchero brunito mediante cottura) e che lascia in bocca un piacevole gusto amaragolo funzionando egregiamente come dissetante estivo, magari con l’aggiunta di una scorza di limone.

Certo i puristi avranno sicuramente il loro dire, visto che ormai il chinotto in commercio contiene gran poco di quegli estratti naturali di citrus aurantium con i quali era stato creato in origine ma, visto tutto quel ci propina la pubblicità in tema di bevande e integratori di sali vari, vuoi vedere che un bicchiere di chinotto bello fresco sarà proprio così deleterio?

A proposito se volete diventare dei fans del chinotto, qui e qui trovate di tutto e di più.

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