Il Gusto per la Ricerca

Si chiama “Mezzogiorno di Stelle” ed è un pranzo d’eccezione organizzato dalla Onlus Il Gusto per la Ricerca preparato dagli chef dei ristoranti italiani che hanno ottenuto le tre stelle Michelin nel 2008.

Ognuo di loro si occuperà di una portata e, in quel di Ca’ del Bosco ad Erbusco, per la prima volta spalla a spalla, lavoreranno insieme Luisa Valazza de “Al Sorriso” di Soriso, Nadia e Giovanni Santini “Dal Pescatore” di Canneto sull’Oglio, Antonio Feolde , Annie Feolde, Riccardo Monco e Italo Bassi dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze, Massimo Alajmo delle Calandre di Rubano e Heinz Beck de “La Pergola” di Roma.

Il tutto non per una sfida all’ultmo fornello ma per deliziare gli ospiti che, partecipando all’evento, “pagheranno” il conto, quota minima € 1.500, alla Fondazione Città della Speranza per la costruzione della “Torre della ricerca scientifica pediatrica” e a Mondo X, la comunità di Padre Eligio Gelmini, con finalità specifiche rivolte ai bambini.

All’esclusivo menù verranno abbinati i migliori vini dell’enologia mondiale selezionati da Giorgio Pinchiorri e Maurizio Zanella mentre gli aperitivi di benvento saranno curati da Enrico e Roberto Cerea del due stelle Michelin “Da Vittorio” e da Mauro e Andrea Lorenzon dell’Enoiteca “La Mascareta” di Venezia.

Oltre all’estrazione di 8 icone antiche, l’evento prevede un’asta di beneficenza, condotta dal ‘Gastronauta’ Davide Paolini, nel corso della quale saranno battute le giacche autografate degli chef, abbinate a vari oggetti, tra cui formati speciali di vini importanti e un cronografo da collezione donato dalla IWC.

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foto Franco Fontana