La Chiusa, un posto dove ritornare

La vista, da un balcone della romantica saletta dedicata alla colazione del mattino, si perde su una Montepulciano che guardando Montalcino, strizza l’occhio alla vicina Pienza e all’Amiata. Olfatto e gusto invece, ritornano a funzionare solleticati dai profumi di un buon caffè e dalle fragranze di dolci leccornie appena sfornate. E’ così che comincia una giornata toscana dopo una notte di beato riposo nell’Oliaio.

Nome di una delle tre deluxe, le altre si chiamano Frantoio e Terrazza, che insieme alla suite, le superior e le “standard”, costituscono la “zona notte” del relais-ristorante La Chiusa.

Antico frantoio nel cuore della campagna di Montefollonico che i signori Luccherini hanno trasformato in un luogo davvero difficile da dimenticare.

Non tanto per la camera dell’Oliaio con la sua doppia Jaccuzzi, in un bagno con affascinante caminetto pronto a funzionare ai primi freschi, quanto per l’impagabile ospitalità di chi si prende cura del vostro soggiorno.

Il signor Umberto, che vi accoglie e supervisiona ai servizi del relais e del ristorante, la signora Dania, sua consorte, che segue personalmente la cucina.

Altra preziosità nella preziosità dove trovate solo il meglio del mercato locale come tartufi e funghi porcini raccolti nei dintorni, quando è ora, verdure fresche di orto e carni di quadrupedi e bipedi cresciuti e allevati proprio nelle campagne collinari che circondano il relais.

Al riguardo, il suggerimento personale va all’agnello di latte all’olio di rosmarino e all’anatra al finocchio selvatico: imperdibili.
Magari dopo aver provato una minestra di pane o il fiore di zucchino farcito.

Di assoluto rispetto poi, la cantina con i suoi Brunelli, i nobili di Montepulciano, i Sassicaia, i Solaia, le bottigle di Ornellaia, Tignanello e, discorrendo, dei cugini d’oltralpe.

Non mancano infatti bottiglie come Château Lafite, Mouton Rothschild, Château Petrus, Romanée Conti, Opus One ma, se proprio non vi basta, chiedete pure al signor Umberto. Non escludo che abbia qualche altra preziosa etichetta da proporre per l’incontentabile di turno.

Quel che però contraddistingue La Chiusa, è che tutto quello che avete letto non è stato inventato ieri o l’altro ieri, magari per cavalcare qualche moda vacanziera all’insegna della riscoperta di culture e tradizioni tipiche locali, ma è così da quando i signori Luccherini hanno deciso che La Chiusa doveva entrare nel novero dei posti dove ritornare, con grande piacere.

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