Per salvare il mondo, azzannare canguri
Sostiene l’Australiano: mangia canguro e salverai il mondo.
Mucche e pecore, dalla loro, si sfregano gli zoccoli e se la ridacchiano sotto i baffi.
Finalmente tocca a qualcun’altro, sembrano pensare.
Neanche fossero gli agnellini sotto Pasqua, quando l’arringa difensiva finisce sempre per far ricadere la mannaia su carni diverse da quelle coperte di lanosi batuffoli.
Ma su quali basi, dico io, cibarsi di canguro potrebbe aiutare le sorti della malandata Gea?
E poi… ma la carne di canguro, sarà buona?
Secondo il Times, c’è una soluzione facile facile ad entrambi i quesiti.
In un articolo a firma di George Wilson per Conservation Letters ripreso dal Times, infatti, vengono eviscerati tutti i pro dell’allevamento di canguri per fini, come dire, gastroambientalisti.
I ruminanti producono metano. L’Australia produce l’11% delle emissioni totali di gas serra al mondo.
Eliminando i pascoli bovini ed ovini, si riducono le emissioni. Semplice, no?
(Maria di Blogeko lo spiega meglio di me, occhei)
E poi. Il calpestio degli zoccoli di mucche e pecore rovina il terreno, contribuisce alla desertificazione, basta leggere Rifkin e vedrete in quante maniere diverse.
Il canguro, no.
Lui salta. Lui non calpesta gli argini dei fiumi.
Con lui, la desertificazione non l’avrà vinta.
Infine, sulla supposta bontà delle canguresche carni, c’è chi giura che sia simile al manzo, ma più tenero e con meno grassi.
Qualcuno azzarda “simile alla coda” – regina indiscussa del quinto quarto. Noi, la coda (di canguro) alla vaccinara non ce la immaginiamo proprio.
Il Times abbozza anche una ricetta (primaverile), Insalata di Canguro Thai-Style con pinoli e lime.
Certo, con zucchero Demerara, salsa di pesce, chilli e tamari, dubito che riuscirete a riconoscere il sapore del canguro.
E poi, c’è una grande incognita.
Prima di cucinarlo, il canguro va preso.
Al balzo, possibilmente.
Dal Times Online: Australians say eating kangaroos will save the world
Pro-consumo di canguro: GI News, newsletter per glicemici
da Fabrizio Gabrielli
Ultimo commento:
di Gianfranco il 01/1/70
Purtroppo, lun...
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agosto 17th, 2008 at 08:54
Molto più semplice diventare vegetariani.
agosto 17th, 2008 at 10:25
ho sempre sentito in vari documentari che la carne di canguro ha un pessimo sapore e viene usata soltanto per produrre cibi in scatola x cani e gatti, boh…….sicuramente io non la assaggerò
agosto 17th, 2008 at 11:18
Assurdo. e quando si estingueranno i canguri?
OGM solo questi salveranno il mondo.
agosto 17th, 2008 at 12:27
Credetemi, la carne di canguro è eccezionale. L’ho mangiata decine di volte in varie maniere… ed è verissimo che è priva di grassi
agosto 17th, 2008 at 12:31
non ho mai assaggiato la carne di canguro, qualcuno mi puo dire dove la vendono, per sapere bisogna sempre prima assaggiare
agosto 17th, 2008 at 13:16
Mi sembra assurdo che nessuno pensi che NOI siamo troppi. Tra trenta anni saremo 20 miliardi!! Altro che canguri! Come diceva Capannelle (Brancaleone, soliti ignoti ecc.), ci mangeremo i munghi!
agosto 17th, 2008 at 13:22
@ hijada: OGM, ovvero apocalypse now.
@ benni28: se non sei arrivato ad Adelaide per azzannare canguri, dicci dove! Saremo ben lieti di provare (così lo facciamo sapere anche a Stelvio)
@ patrizia: due soluzioni, allora. O cominciamo a mangiarci tra di noi, o smettiamo di procreare (con tutto quanto di bello c’è associato alla “prestazione”).
In entrambi i casi, please, dacci un aiuto: suggeriscici una ricettina per una bistecca di razza caucasica, o un succedaneo per la fornicazione.
agosto 17th, 2008 at 15:44
Due cose, mi hanno impressionato. E tutte e due contenute nei commenti. Anzitutto, il vecchio discorso, ormai un po’ stantio e, sopratutto, infondato. Silvia, non vorrrei che ti dispiacessi, ma in effetti bisognerebbe sempre tener conto che:
a) se mangi vegetariano, tinutri, comunque, di un organismo CHE VIVE. Non bisogna cadere, credo, nell’inganno provocato dal fatto che un’insalata non bela, nè muggisce. Essa, probabilmente, si esprime con un linguaggio diverso e che noi, per esclusiva nostra colpa, non riusciamo a percepire;
b) sarebbe ora che qualcuno si decidesse a dire, finalmente, PERCHE’,gli OGM sono pericolosi. Sino ad oggi, ho assietito solo ad una sequela di “potrebbero fare questo”, oppure, “c’è il sospetto che possano causare quest’altro danno”. Ma qualcosa di concreto ancora non lo abbiamo letto nè udito. E questo è ben strano, considerati i progressi della Scienza ed il lungo tempo, ormai, da quando gli OGM sono stati elaborati per la prima volta.
Tengo a precisare che io NON, ripeto, NON nutrto alcun interesse specifico. L’unico interesse che ho in testa si riferisce alla quantità di gente che muore ogni giorno di fame, nel mondo. Prudenza si, ma senza esagerare. Altrimenti finiamo come con i medicinali nuovi: “abbiamo scoperto”, dicono i sapienti “che questa molecola guarisce il cancro. Però potrebbe avere effetti collaterali, e quindi è meglio non somministrarlo”. Se Dio mai voglia, fossi un malato terminale, ’sta storia mi farebbe tragicamente ridere….
agosto 19th, 2008 at 07:34
Caro Gianfranco sul fatto che nessuno ti abbia mai detto del perchè gli OGM non andrebbero usati per motivi ben precisi, forse hai ragione ma qualche volta le notizie e le informazioni bisogna procurarsele di persona.
Magari può esserti utile andare a leggere qualcosa sul link dell’EFSA :
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753820_1178697466778.htm.
Fatto questo, più che risposte altrui, a me vengono in mente un paio di domande : come mai esiste un Ente Europeo che si occupa così tanto di OGM ?
Perchè un così folto regolamento sull’uso, o meno, degli OGM ?
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2001:106:0001:0038:EN:PDF
Senza citare tutti gli altri dei singoli paesi della UE
agosto 21st, 2008 at 18:25
@ Fabrizio Gabrielli
In effetti la maggior parte delle volte in cui mi sono gustato il canguro è stata in Australia…. ti dirò comunque che ci sono un paio di ristoranti a BS che lo servono. Sfortunatamente nella mia zona non conosco super market che lo trattino.
agosto 23rd, 2008 at 21:13
Caro Strami, grazie anzitutto per la tua cortesia nel mandarmi quei due indirizzi.
Purtroppo, lungi dall’essermi convinto della pericolosità degli OGM, ancora una volta non ho trovato, nei siti collegati ai link, altro che elencazioni di metodi e di norme da attuarsi NEL CASO IN CUI SI RISCONTRASSE LA PERICOLOSITA’. Ma ciò che io vorrei, ciò che mi sembra estremamente necessario, in rapporto agli enormi – CERTAMENTE, NON PER IPOTESI – devastanti pericoli incombenti su larga parte del mondo per motivi di fame, sarebbe un’enunciazione di questo tipo: “Studi effettuati da almeno tre diverse Strutture di varie Nazioni ed estrazioni, hanno dimostrato che un alimento OGM fa venire il mal di pancia.” Ho banalizzato, evidentemente: ma una dichiarazione elaborata su questop modello e corredata di dati affidabili, non l’ho mai vista. E sino al momento in cui la vedrò, non riesco a credere compiutamente alla nocività di quei cibi. Credo, al contrario, al sussistere di enormi, cinici interessi di gente alla quale interessa molto più il suo portafogli, che il fatto che anche un solo bambino, od un adulto, nel mondo, muoia orrendamente per fame.