Commenti a: Ricetta: Frittura con purea di melanzane al limone http://www.peperosso.info/2008/ricetta_frittura_con_purea_di_melanzane_/ Mon, 08 Feb 2010 06:33:26 +0100 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Di: stella http://www.peperosso.info/2008/ricetta_frittura_con_purea_di_melanzane_/comment-page-1/#comment-27567 stella Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-27567 LA PUREA DI MELANZANE IN FRANCIA LO CHIAMANO "CAVIAR D'AUBERGINE" ED E' IL TOP DA SERVIRE ANCHE COME ANTIPASTO AL POSTO DEI SOLITI CROSTINI. QUANTO ALLA FRITTURA DI CALAMARI ME LA STO SOGNANDO LA PUREA DI MELANZANE IN FRANCIA LO CHIAMANO “CAVIAR D’AUBERGINE” ED E’ IL TOP DA SERVIRE ANCHE COME ANTIPASTO AL POSTO DEI SOLITI CROSTINI. QUANTO ALLA FRITTURA DI CALAMARI ME LA STO SOGNANDO

]]> Di: Anonimo http://www.peperosso.info/2008/ricetta_frittura_con_purea_di_melanzane_/comment-page-1/#comment-27568 Anonimo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-27568 "Caviar"...forse ecco perchè qui la stessa preparazione in alcune zone la chiamano "caviale" :)<br /> <br /> “Caviar”…forse ecco perchè qui la stessa preparazione in alcune zone la chiamano “caviale” :)

]]> Di: marco http://www.peperosso.info/2008/ricetta_frittura_con_purea_di_melanzane_/comment-page-1/#comment-27569 marco Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-27569 chef chiara quando mi inviti a cena ne sarò contento.... senti la bonta di un calamaro appena pescato e fritto è sublime con spruzzatina di sale e limone io prima di passare con la farina li immergo nel latte...come la vedi...un buon vino direi Cartizze, Vermentino, Muller Thurgau chef chiara quando mi inviti a cena ne sarò contento…. senti la bonta di un calamaro appena pescato e fritto è sublime con spruzzatina di sale e limone io prima di passare con la farina li immergo nel latte…come la vedi…un buon vino direi Cartizze, Vermentino, Muller Thurgau

]]> Di: Anonimo http://www.peperosso.info/2008/ricetta_frittura_con_purea_di_melanzane_/comment-page-1/#comment-27570 Anonimo Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-27570 Chef Marco viene pure quando vuoi...ti ospitiamo volentieri :)<br /> <br /> non ho mai provato ad immergerli nel latte...diventano più teneri? più delicati?<br /> <br /> Io lo faccio quando preparo le melanzane e alcune volte anche con i carciofi...mi hai incuriosito! Chef Marco viene pure quando vuoi…ti ospitiamo volentieri :)

non ho mai provato ad immergerli nel latte…diventano più teneri? più delicati?

Io lo faccio quando preparo le melanzane e alcune volte anche con i carciofi…mi hai incuriosito!

]]> Di: marco http://www.peperosso.info/2008/ricetta_frittura_con_purea_di_melanzane_/comment-page-1/#comment-27571 marco Unknown, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000 #comment-27571 e allora apritelo questo invito...io porto il vino e allora apritelo questo invito…io porto il vino

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