Ricette, altra torta di compleanno
Leggendo il post di Marianna che suggeriva un veloce semifreddo per rimediare in fretta ad una torta di compleanno mi son ricordata della torta che ho preparato la scorsa estate per il compleanno di una mia amica.
Decidemmo di festeggiare all’ultimo momento così improvvisai questa torta più semplice a farsi che a dirsi… ma ancora più buona da mangiarsi.
Con lo scooter sono arrivata al supermercato vicino casa dove ho preso al volo pesche,more ed un cestino di fragole. Un rotolo di pasta sfoglia (di quelli già stesi che si trovano nel banco frigo… si si quelli che la marca comincia per B e finisce per itoni… e una bustina di zucchero a velo.
Poi sono passata in gelateria e ho acquistato una vaschetta di gelato fiordipanna (voi scegliete il gusto che preferite).
Arrivata a casa ho acceso il forno giusto 10 minuti il tempo di cuocere la pasta sfoglia. L’ho messa in un testo tondo con sotto la carta forno; ho arricciato i bordi e bucherellato il fondo, 200° per 10′ circa.
Quando è quasi pronta potete spolverarla di zucchero a velo e alzare la temperatura del forno…in questo modo si caramellerà e prenderà un delizioso colore bruno.
Appena pronta tiratela fuori e spegnete il forno la sauna è finita. In cottura si sarà ben gonfiata e dorata.
Fate a pezzi la frutta e conditela con zucchero, limone e qualche fogliolina di menta.Una parte delle fragole lasciatela da parte e frullatela con una punta di zucchero a velo e passate al setaccio..sarà una salsina ottima.
Prendete il gelato in freezer e fate delle palline che andranno a ricoprire la torta, decorate con la frutta e la salsa di fragole.
Accendete le candeline, spegnete le luci…tanti auguri a te, tanti auguri a te, tanti auguri a chi sarà il fortunato festeggiato.
da Chiara Romiti
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