Rigatoni alla belga in 13 minuti
Una pasta veloce per due? Ecco i rigatoni alla belga pronti in 13 minuti, escluso il tempo per far bollire l’acqua.
Dunque, fintanto che l’acqua raggiungerà il bollore, prendete un paio di cespi di insalata belga, mondateli, tagliateli per lungo ottenendone quattro spicchi che affeterete in orizzontale.
Quando l’acqua bolle buttate i rigatoni mentre, in una teglia con fondo antiaderente farete imbiondire la belga con un giro d’olio d’oliva buono, mezzo bicchiere d’acqua, un bicchiere di ribolla gialla, sale e pepe.
Scolate la pasta, conditela con il “passito” di indivia belga, un paio di cucchiai di grana grattugiato e un’altro giretto di pepe macinato al mmomento. Buon appetito !
Se non bevete acqua, la ribolla rimasta andrà benissimo .
da Strami
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