Giunta ormai al suo sesto compleanno la manifestazione-concorso tra le eccellenze casearie venete, cui partecipano oltre 90 produttori e 350 formaggi, Caseus Veneti è ormai diventata uno degli eventi più ghiotti per gli appassionati del formaggio e per quanti vogliono trascorrere un fine settimana degustando l’antico risultato dell’arte dei casari.
Che anche in questa parte d’Italia così freneticamente industrializzata, non hanno ancora ceduto alla frenesia della massificazione agroalimentare, conservando produzioni che sono l’espressione più tipica di una storia comune a tutte le regioni italiane: ricavare dal latte quel che per secoli è stato companatico.

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Tags: caseus, formaggi, formaggio, marca trevigiana, veneto

Sono sei le piazze fiorentine dove nel prossimo weekend, a iniziare dalle 15 di venerdì, si potrà passeggiare e degustare il vino dei toscani ma anche di altre regioni, lungo un itinerario che mette insieme aziende vitivinicole e i loro vini con la suggestione di luoghi come piazza Della Passera, piazza Pitti, piazza Santo Spirito, piazza Demidoff, piazza Santa Felicita e piazza Santa Maria Soprano.

Un centinaio le aziende …in piazza, o almeno così promettono gli organizzatori, ognuna delle quali presenterà due vini, uno base e uno di maggior pregio, che potranno essere assaggiati dopo essere passati presso i glass point e aver acquistato il kit degustazione che comprende la drink card, con 12 assaggi (6 ‘base’ e 6 ‘riserva’), il calice con il logo dell’evento, la tracolla porta bicchiere e il catalogo della manifestazione.
Il tutto per 10 euro che dati i vini in degustazone, può anche essere un buon affare oltre che una buona opportunità per trascorrere un fine settimana quasi da fiorentini e non come i soliti turisti del mordi e fuggi che, per loro sfortuna, non riescono a “perdersi” al di fuori dei soliti itinerari.
A proposito, nella foto, una serata in piazza della Passera dove c’è anche la Trattoria 4 Leoni, dove non si mangia per niente male. Ricordo un peposo che se lo fanno ancora come qualche tempo fa, è da provare,

Stanchi del solito pollo in forno ?
Bene allora preparatevi perché fra non molto, non appena melagrane e marroni saranno sul banco della frutta, potete prepararvi il pennuto come foste un grande chef.
Usando gli ingredientii elencati prima della ricetta che troverete leggendo più sotto.

1 pollo bello robusto
1 kg di marroni
1 cipolla
rosmarino e alloro
il succo di 3 melagrane
2 mele ( meglio le golden )
100 gr. di burro
olio extravergine d’oliva

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Tags: calamari croccanti con verdure, on libero.it, pollo melograno e marroni, ricette pollo

Invito da non perdere quello proposto dal Movimento Turismo del Vino per il mese di settembre che chiama a raccolta gli enoturisti per trascorrere in vigna una domenica di settembre.
Diversa a seconda delle regioni ma ognuna di esse più che indicata per scoprire il momento più importante per la produzione vinicola: la vendemmia.
Operazione che pur non ancora ultimata si presenta come felicemente produttiva ( + 5% rispetto allo scorso anno) e, sempre in tema di previsioni, anche di ottima qualità per quanto riguarda il risultato finale.

Irrinunciabile e deliziosa gioia del palato che sotto ogni veste, sia rossa che bianca, rosata o passita, frizzante o moscata, nasconde fatica, impegno, dedizione e duro lavoro di chi ne è l’artefice e di mestiere, fa il vitivinicoltore.
Una vera e propria arte tanto antica quanto lo è il nostro paese che non a caso, era stato definito dai greci come Enotria o terra del vino, seppur nei limiti di quelle regioni meridionali da loro esplorate. esplorate.
Confini abbondantemente superati da sud a nord delle isole e dell’intero stivale come invece oggi insegnano le centinaia di associati al Movimento Turismo del Vino.
I quali, riunitisi in associazione nel 1993, ideando manifestazioni ed eventi qual’è “Benvenuta Vendemmia” si sono dati come obiettivo la promozione della cultura del vino attraverso le visite nei luoghi di produzione e la conoscenza diretta di ogni singolo vitivinicoltore da parte degli appassionati e dei semplici consumatori .

Ecco perchè “Benvenuta Vendemmia” va segnato in agenda come ottima opportunità da non trascurare per andare a vedere e “sentire” in prima persona, come sarà il vino che finirà nelle bottiglie targate vendemmia 2009; proprio in mezzo alle vigne e nelle cantine delle aziende associate.

Per la cronaca, ad aprire le danze il 13 settembre saranno Lombardia e Veneto mentre Puglia, Lazio e Piemonte e altre ancora seguiranno nelle domeniche successive.
Cliccando qui, tutte le indicazioni e altre informazioni

Chiamata anche “La Riviera del Monferrato” per il suo particolare microclima e l’assenza di nebbie, l’area geografica su cui si erge Cocconato d’Asti è zona dalla vocazione agri-vitivinicola che ben si accompagna alle specialità tipiche alimentari quali la famosa robiola, il “Cocconatino”, i tomini, il burro e lo stracchino.
Non mancano poi i piatti a base di carne bovine ed avicole, i salumi, gli ortaggi e naturalmente, in stagione, il profumato tartufo bianco.

Insomma, una meta per un weekend enogastronomico di livello più che soddisfacente ( molti i buoni ristoranti in zona ) che potrebbe coincidere proprio con il prossimo 5 e 6 settembre quando a Cocconato d’Asti si danno appuntamento gli estimatori della Barbera, grazie a Go Wine con il suo Cocco…Wine.
Manifestazione ormai consolidata dai successi degli anni passati che offre la possibilità di gustare i vini e i prodotti i tipici delle aziende di Cocconato e del Monferrato in un borgo che diventa un vero e proprio tempietto per buongustai e palati fini.
Non solo degustazioni guidate dedicate alla Barbera d`Asti di Cocconato, ma anche due “Isole del Vino”, che proporranno anche un’attenta selezione di altri vini non meno piacevoli di altre regioni, tutti da scoprire o riscoprire con l’aiuto degli organizzatori di Go Wine.
Infine per gli innamorati della barbera, vino che per decenni ha dominato sulle tavole di mezza italia acnhe se chi lo beveva non lo sapeva, le cantine “cocconatesi” apriranno le loro porte dalle 10 alle 13 di domenica per assaggi e degustazioni.

Borgo da segnare in agenda dunque, tanto più se ci aggiungiamo una piccante curiosità, e qui voglio far contenti gli amici di Lipsblog, parrebbe che secondo antiche leggende, a Cocconato d’Asti sia attribuile una sorta di magnetismo erotico in grado di contagiare chi passa per queste colline…

Altre informazioni le trovate qui

Tags: chiaretto, cocconato d'asti, gowine, la barbera