La notte degli alambicchi accesi

Se volete qualche idea per il lungo ponte del’Immacolata, il cinque, sei e sette dicembre, nel piccolo e antico borgo di Santa Massenza, frazione a qualche chilomentro dal comune trentino di Vezzano, prenderà il via “La Notte degli Alambicchi Accesi”.
Spettacolo itinerante durante il quale gli spettatori partecipanti, dotati di radiocuffie, sono accompagnati per le vie del paese per assistere a tutte le fasi della lavorazione della distillazione della grappa ascoltando, dalla voce dei maestri distillatori, antiche leggende su questo tipico distillato che sopravvivono in questo borgo trentino, dove, fino agli anni ottanta, ben tredici cantine riempivano, giorno e notte, le proprie caldaie di legno di pino, ricco di resine e capace di sviluppare una fiamma lunga per “domare” le vinacce e ricavarne le grappe più apprezzate mel mondo degli estimatori di questo liquore.
Che si potebbe considerare sottoprodotto della vitivinificazione ma che sottoprodotto non è come ben dimostra la cultura e la passione nel fare la grappa in questo angolo di trentino, che viene tramandata da generazioni di padre in figlio; tTanto che tutti i cinque i distillatori di Santa Massenza hanno tutti lo stesso cognome: Poli.