Weekend tartufati a Valtopina
Nei due weekend del 21-22 e 28-29 novembre, degustazioni, mostre, escursioni e premiazioni all’insegna del tartufo umbro nel piccolo comune di Valtopina (Pg) che, come succede da 29 anni, ospita la ” Mostra Mercato Nazionale del Tartufo”.
Quattro giorni dedicati al tartufo ma anche alle altre tipicità enogastronomiche locali e al territorio dell’affascinante valle del Topino e del parco regionale naturalistico del Monte Subasio.
Lla mostra, oltre agli assaggi gratuiti all’interno dell’area fieristica o degustazioni di ricchi menu a base di tartufo nei diversi ristoranti, offre la possibilità di partecipare a vere e proprie spedizioni alla ricerca del pregiato tubero, attraverso itinerari guidati da esperti tartufai che renderanno partecipi curiosi e buongustai dei piccoli segreti per scovare i tartufi.
Aiutati non solo dai cani ma anche dai maiali che non sembrano essere meno dotati di olfatto per individuare il nobile tubero che, una volta liberato dalla sua prigione sotterranea, diventa raffinata e particolare squisitezza per gran parte dei palati.
Per gli altri che invece non ne amano le saporose intensità , rimane pur sempre l’invitante proposta per l’olio,il vino e i salumi di queste parti che in termini di bontà enogastronomiche, possono eguagliare il nobile tubero.
Per informazioni: Comunità Montana Monti Martani Serano e Subasio – tel. 074275191; Comune di Valtopina – tel. 074274625 – mostra.tartufo@comune.valtopina.pg.it
da Strami
Ultimo commento:
di Mex il 01/1/70
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novembre 11th, 2009 at 12:34
Hi, My name is Filipe im from Portugal.
yesterday i try a wine “Dolcetto D’alba Prunotto 2003″.
The Aroma is powerfull, intense matured fruits, lichorous, spice mixed with some chocolate, young wood (some vanilla or Balsamic??)and i think some smook.
Good mouth attack, medium body (when i smell the aroma i think the body of wine was full).Some swetness, matured fruit, cherries and lichorous, i noticed a green note,settle tannins very dry was at end mouth. I wold like if possible have the notes of some italian wine guide for this wine that i try to compare and understand.
I think about the tannins, aging more two years it was great, bot the medium body, tells me to drink now,and oxygen well before drinking.