Griglie Roventi al quinto compleanno
Dopo quattro edizioni che hanno visto salire di anno in anno la partecipazione di un pubblico che lo scorso anno ha superato le 20.000 persone, torna anche quest’anno “Griglie roventi”.
Campionato mondiale di barbeque per cuochi non professionisti che convergono nel Veneto da tutto il mondo per partecipare alla sfida che premia la miglior grigliata di carne, a insindacabile giudizio di una giuria tecnica composta da chef professionisti che ne valuta la cottura, il gusto, la preparazione del piatto e l’estrosità dei concorrenti nel presentarsi e nel presentare la superbistecca.
Una pregiata fetta di lombo alla fiorentina, messa a disposizione dall’associazione produttori carne bovina del Nord Est (Unicarve) che, con i consorzi turistici Veneto Orientale e i consorzi Dolomiti e Asiago Sette Comuni, il sostegno della Regione Veneto e l’organizzazione, affidata a Idee Europee, hanno dato il via a questa manifestazione, diventata ormai un must.
Le iscrizioni (cinquanta euro a coppia) sono aperte a tutti i maggiorenni che non fanno i cuochi di professione e sono particolarmente portati nell’arte del barbeque ma che per vincere il trofeo, devono cuocere al meglio la loro grigliata in 40 minuti dopo aver ricevuto il kit di partecipazione contenente le costate, vino veneto Doc, acqua minerale, grembiule, cappello, t-shirt e la griglia a gas sulla quale preparare il loro piatto e che rimane di loro proprietà a imperituro ricordo; e aver partecipato ad un campionato mondiale.
E, visto che la griglia è un’attività tradizionalmente maschile, per far diventare la manifestazione un po’ più rosa, gli organizzatori hanno deciso di scontare del 50% il costo di iscrizione alla finale per le coppie di donne che vogliono cimentarsi nell’insidiare il primato maschile.
A iniziare già dalla prima semifinale del 24 giugno in quel di Belluno o in quella del 18 luglio nella cittadina di Asiago nel cuore dell’altopiano dei sette comuni, entrambe aperte a cinquanta coppie di partecipanti che raggiunta la vittoria, danno diritto ai vincitori di partecipare direttamente alla grande finale di “Griglie Roventi” in programma per il 29 luglio a Caorle.
E’ qui, nel lungomare di levante della nota località balneare dell’Adriatico che insieme a quelle delle coppie vincitrici delle semifinali saranno stese le altre 130 griglie di quanti saranno riusciti a iscriversi in tempo per partecipare a questa grande festa del barbeque.
Fatta non solo di grande passione per la difficile arte della cottura della carne ai ferri ma di grande voglia di mettersi in gioco con sano ed ironico senso di genuino divertimento.
Nella foto il presidente della giuria degli chef Franco Favaretto , con camicia a righe e Andrea Vidotti di Idee Europee durante la conferenza stampa di Griglie Roventi mentre nella gallery trovate le foto della scorsa edizione.
da Strami
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