Identità Golose 2010

Sesto appuntamento con Identià Golose – congresso italiano di cucina d’autore , in quel di Milano dal 31 gennaio al 2 febbraio, per confrontarsi sulla strada che, secondo Paolo Marchi, idatore e curatore della manifestazione, sarà percorsa dalla cucina nel futuro prossimo.
Tema proposto, ben visibile nella homepage dell’evento: ” il Lusso della Semplicità che va oltre la ricetta in sé e pone attenzione alla produzione, alla salute dell’ambiente, al rispetto sociale fino a una profonda conoscenza della nostra storia, liberandola da quelle tradizioni dettate dalla povertà. Dobbiamo poter scegliere. Mangiare povero perché poveri (a volte soprattutto di testa) è un condanna, non un piacere”.
Concetti che condividiamo e che per questo c’impongono di fare un salto a Milano presso il Convention Centre di Via Gattemelata 5
Se anche voi volete essere dalla parte di quanti si chiedono cosa appaga di più oggi, dov’è la ricchezza a tavola, come spendere meglio i nostri soldi, e partecipare a Identità Golose 2010, altre info le trovate qui

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