La mitteleuropa che non c’è più rivive in tavola
Sono cinque le serate che a partire da questa sera , avranno il compito di fondere i gusti e i sapori della mitteleuropea regione dell’Alpe Adria (Veneto, Istria, Alsazia, Austria, Slovenia ) in un unico percorso enogastronomico ispirato dalla forte vocazione vitivinicola di queste parti d’Europa che, in tempi ormai dimenticati, conobbero i fasti dell’impero Austriaco.
Sotto il quale, all’insegna della stessa bandiera, pur nelle loro identità specifiche seppero farsi conoscere nel resto del mondo per le comuni affinità nell’arte del convivio.
Ed è di questa nobile interpretazione di alcuni momenti della vita di tutti i giorni che la rassegna enogastronomica “ Venezia incontra l’Europa” si farà carico, serata dopo serata, proponendo le più tipiche ambascerie enologiche e gastronomiche del territorio agli ospiti del ristorante “La Vigna” di Ponzano Veneto e dello chef Mimmo Salerno con i suoi menù.
Scritti e interpretati seguendo un virtuale percorso di viaggio fra gli amaroni veronesi, i bianchi istriani, i vini della Stiria e dopo una deviazione alsaziana, fra quelli sloveni. Maggiori dettagili , visitando la pagina web del relais Monaco.
da Strami
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