Niente notizie solo una ricetta
Oggi anche Communicagroup insieme a tutti i blog del network ha deciso di aderire allo sciopero nazionale dei giornalisti per protestare contro la legge bavaglio. La FNSI, la Federazione della stampa, lo ha deciso per richiamare l’attenzione di tutti i cittadini sulla gravità di una norma che colpisce insieme la tutela della legalità, il contrasto al crimine e la libera e trasparente circolazione delle notizie. Noi di Communicagroup avremmo preferito una giornata di iper informazione per far conoscere a tutti i cittadini tutti i perchè di questa ennesima “porcata”. Ma ci adeguiamo alle decisioni della federazione.
Tuttavia una ricetta facile facile di quelle che qualche tempo fa suggeriva la nostra Chiara Romiti può tirare su il morale.
Tanto più che è un piatto ideale per la calda stagione:
per prima cosa mettere a bollire l’acqua, quando arriva a bollore salarla ed unire la pasta. Poi, dadolare velocemente un paio di zucchine eliminando la parte semosa interna. Fare una julienne di menta e con un cinque punte recuperare la scorza di un limone. Spremerne un quarto e filtrare il succo. Infine in punta di dita sbriciolare un pezzetto di feta (40g circa).
Munirsi di una padella abbastanza larga, versare 4 cucchiai di olio e schiacciare uno spicchio d’aglio. Quando soffrigge aggiungere la brunoise di zucchine e cuocere 2′, aggiustare i sale e pepe. Spegnere e lasciare fuori dal fuoco. Scolare la pasta lasciando un po di acqua di cottura (che formerà la golosa cremina), mantecare a freddo nella padella delle zucchine aggiungendo all’ultimo la scorza del limone ed il succo messo da parte, la menta fresca ed infine la feta. Servire in tavola.
da Strami
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