Pane Vino e San Daniele anche a Fiumicino

Quando nel 1998 la famiglia Fantinel decise che vino e tipicità gastronomiche friulane ptevano essere esportate al di fuori dei confini regionali per essere conosciute anche dal resto degli italiani, probabilmente qualcuno pensò ad un progetto troppo ambizioso.
Riuscire cioè a proporre, in locali che anche nell’aspetto riproducono la tipica ambientazione friulana, le bandiere più rappresentativie dell’enogastronomia del Friuli: il vino e il prosciutto di San Daniele.
Il tutto accompagnato da un pizzico di creatività culinaria per fare di pane vino e prosciutto di San Daniele il piatto di partenza per la scoperta di tutte le altre tipicità che, come per le tutte le regioni d’Italia, identificano con la loro specifica identità, ogni singolo campanile del nostro Stivale.
Un’operazione fra il cultural-gastronomico e commerciale, quella della Fantinel e del loro brand, che lentamente ha ormai popolato le oltre venti città con i suoi enoristogastro, non ultimo quello all’interno del Timecity di Fiumicino la cui inaugurazione è stata fissata per giovedì 29 aprile.

Così da un tocco di pan, un buon bicchier di vino e una sapida fetta di prosciutto, anche il popolo del Timecity, una fra le sale divertimento più grandi d’Italia, potrà partire alla scoperta di tutte le altre gustose identità di un territorio non ancora del tutto esplorato.
Certo, qualcuno obietterà che proporre la cultura enogastronomica in modo così massificato è poco ortodosso ma noi, invece, pensiamo che dopo aver sopportato per tutti questi anni gli hamburgher dei McDonald’s, la filosofia dei Fantinel non ci dispiace. Magari, fra le migliaia di persone che affolleranno questo nuovo enogastroristo a qualcuno verrà la curiosità di conscere più da vicino il Friuli e le sue tipicità ma anche tutti gli altri “capolavori” della tradizione enogastronomica di ogni angolo dìItalia.

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