Vigna del Mar, il locale dell’oste rosso di Monopoli
A sentire quanto riferiscono alcuni lettori e a leggere quel che scrivono molte e autorevoli guide sulla Vigna del Mar, questa osteria pugliese di Monopoli val bene anche un paio di righe di Peperosso.
Soprattutto dopo che Luciano Lombardi, marchigiano di origine ma pugliese di adozione, ha confermato al telefono che quello che conta, per lui che ha deciso di fare il mestiere di ristoratore dopo tutt’altra professione, è che i clienti si alzino da tavola soddisfatti e senza aver dovuto fare un mutuo in banca per pagare il conto.
Certo se qualcuno vuole largheggiare soprattutto scegliendo qualche preziosa bottiglia di vino l’occasione non manca, viste le oltre 350 etichette della carta dei vini, ma dato che si può bere anche a calice e che ordinando primo secondo e dolce al massimo non si spendono più di trenta euro, la parola di Luciano è come fosse scritta sulla pietra.
Sia che si mangi carne di ottima qualità , preparata per esempio in forma di mitiche polpette, o a base di pesce freschissimo, come il tortino di sarde, capperi, olive e pomodori a pezzetti, che lo stesso Luciano definisce come uno dei piatti più preferiti fra quelli preparati dalla sua cuoca Mimma Pacelli, che non pone limiti alla creatività gastronomica.
Che quasi sempre diventa maestria, questa la conferma di un lettore, come avviene per la crespella al nero di seppia ai frutti del mare, con la del ben sottolineata ed elemento distintivo dell’Osteria Vigna del Mar rispetto ai frutti di mare; buoni per turisti frettolosi o suggestionabili dalle solite spigole, dentici e orate che in questa osteria finiscono in secondo piano, lasciando più spazio al pesce azzurro e a tutti i pesci “minori” solo nel nome.
Alla Vigna del Mar, riassicura Luciano, è così perchè chi sceglie di mangiare dall’Oste Rosso, per via dell’incrollabile fede politica, deve sapere che mangerà bene, e berrà meglio: all’insegna della genuina tipicità e stagionalità e dove non mancano, ovviamente, i più veraci riferimenti alla sua regione marchigiana ma anche al resto del mondo gastronomico, il tutto maritato egregiamente alla cucina pugliese.
Osteria Vigna del Mar, Via Mazzini, 25 Monopoli (BA)
da Strami
Ultimo commento:
di Davide il 01/1/70
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marzo 3rd, 2010 at 09:36
Premetto che sono di monopoli vivo e lavoro a Monopoli,il Vigna del mar non è cosi eccezionale come voi descrivete è una trattoria normale con cucina marchigiana,che becca u po di qua e un po di la dalle cucina regionali, dai salumi ai formaggi,personalmente ci sono stato mon non torno più dopo aver mangiato il tacchino farcito con prugne e mele.
marzo 3rd, 2010 at 10:44
Gentile Gianni, mi dispiace che il tacchino ripieno di prugne e mele non ti sia piaciuto.
)
E’ uno dei tanti piatti che presento in Osteria e non pretendo assolutamente che ogni piatto piaccia a tutti i clienti, al gusto non si comanda.
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Spero vorrai darmi la possibilità di rifarmi, forse altre preparazioni mi vengono un po’ meglio
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Grazie a PepeRosso per avermi dedicato tanta attenzione.
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Ciao
marzo 3rd, 2010 at 11:54
Faccio il tassista di professione ,la mettero alla prova con turisti a stagione imminente.
marzo 3rd, 2010 at 11:54
E cosa c’è di meglio che di “una normale trattoria” con costi contenuti e ambiente familiare. Dovrei venire da quelle parti per lavoro…non mancherà sicuramente occasione per assaggiare i deliziosi piatti di Vigna del MAr.
marzo 3rd, 2010 at 12:40
Bravo Gianni…tutti debbono avere una “seconda possibilità ”
marzo 3rd, 2010 at 15:55
mi associo al commento di Manu
novembre 28th, 2010 at 19:16
Assolutamente in disaccordo con Gianni: Luciano è indiscutibile: da lui si mangia bene e si beve ultra-bene a prezzi onestissimi e sicuri di essere rispettati. La mia fede incrollabile è nel suo piccolo straordinario regno!